Viña Aquitania Sol de Sol Chardonnay 2013

產品介紹

殊榮

WA93

【酒評介紹 - Wine Advocates】

WA 的團隊由 Robert Parker 領軍，並採用和 Parker 相同的評分標準。每款酒都能得到 50 分的基本分。其它 50分 由以下 4 個要素組成：
（1）顏色和外觀：5分。
（2）香氣：15分。這方面主要考察香氣的濃郁程度、純正性以及複雜度。
（3）風味和餘韻：20分。這方面主要考察葡萄酒風味的濃郁度、層次以及餘韻的長短。
（4）綜合評價及陳年潛力：10分。這方面考察的內容包括葡萄酒的整體品質，發展和熟成潛力。

特色風味

酒體為亮黃色，有著十分濃郁的柑橘、榛果與烘烤的氣味。入口後，均衡完美的酸度帶著多種濃厚的果味，尾韻則以礦物與圓潤帶著橡木桶的口感，留下悠長的回
味。酒體酸度平衡，不失清新，是智利酒中少數適合陳年的白酒。

搭配食物

這款夏多內白酒與海鮮義大利麵、生蠔、螃蟹等料理都相當合拍。

適飲溫度

產地：智利

邁波河谷

邁波河谷（Valle del Maipo）鄰近聖地亞哥，該地具貧瘠的岩石土壤，迫使葡萄藤往更深處扎根。顯著的溫度變化差異、日照充足，葡萄成熟與收成時，不會受到猛爆性的降雨影響，生長季仍有足夠的水份供應，種種皆為優質葡萄不可或缺的條件因素。酒莊在此持有18公頃面積的葡萄園，位於安地斯山脈（Andes）山麓下，海拔約700公尺，每公頃平均種植密度為4,000株，85%種植卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon），其餘則為希哈（Syrah）。由於未受到惡名昭彰的根瘤蚜蟲（phylloxera）侵擾，葡萄藤均以未嫁接（franc de pieds）方式栽種。

得天獨厚的生長環境，產生出優質的果實。釀出的葡萄酒，充滿紅色莓果、覆盆子及黑醋栗果香，單寧質地細膩柔和為其主要特色。

馬列歌河谷

1995年，酒莊開始在南緯38度馬列歌河谷（Valle del Malleco）的Traiguen經營葡萄園，主要種植夏多內（Chardonnay）、白蘇維濃（Sauvignon Blanc）與黑皮諾（Pinot Noir）。這裡是世界最南端的葡萄園，富含有機物的紅色土壤，滿足葡萄藤生長所需的養分與礦物質。該地冬季寒冷、夏季乾燥，雨量充沛，生長季適中的氣溫，讓葡萄果實保有酸度，並延緩生長速度，讓皮上的多酚物質有充分時間發展。土壤與氣候組合而來的優異風土，釀出的葡萄酒，糖份與酸度達至平衡，口感涼爽，果感十足富礦物。

品種：夏多內 (Chardonnay )

世界上最受歡迎的白葡萄品種之一，現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬，蘋果，杏桃，鳳梨，百香果，桃子，柑桔和李子香氣，都是夏多內中可能出現的氣息。