Viña Aquitania Sol de Sol Sauvignon Blanc 2015

產品介紹

殊榮

JS 90

【酒評介紹 - James Suckling】

James Suckling 是當代公認最具影響力的酒評家之一。他所採用的評分方式為 100 分評分系統，並專精於 90 分以上優質酒款評鑑，因此只將葡萄酒分為 90 ~ 94、95 分以上兩種層級。其中前者屬於傑出酒款，後者則是必買酒款。

特色風味

此款白蘇維濃白酒呈現透亮黃綠色，鼻息中有著礦物質、柑橘類水果、芭樂、荔枝與鳳梨的果香味，點綴著些許青椒的氣味。入口後，可以感受到酒體的結構與良好的酸度，餘韻悠長且柔順。

搭配食物

這款白蘇維濃白酒酸度明亮、酒質純淨，與海鮮義大利麵、生蠔、螃蟹等料理都相當合拍。

適飲溫度

產地：智利

邁波河谷

邁波河谷（Valle del Maipo）鄰近聖地亞哥，該地具貧瘠的岩石土壤，迫使葡萄藤往更深處扎根。顯著的溫度變化差異、日照充足，葡萄成熟與收成時，不會受到猛爆性的降雨影響，生長季仍有足夠的水份供應，種種皆為優質葡萄不可或缺的條件因素。酒莊在此持有18公頃面積的葡萄園，位於安地斯山脈（Andes）山麓下，海拔約700公尺，每公頃平均種植密度為4,000株，85%種植卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon），其餘則為希哈（Syrah）。由於未受到惡名昭彰的根瘤蚜蟲（phylloxera）侵擾，葡萄藤均以未嫁接（franc de pieds）方式栽種。

得天獨厚的生長環境，產生出優質的果實。釀出的葡萄酒，充滿紅色莓果、覆盆子及黑醋栗果香，單寧質地細膩柔和為其主要特色。

馬列歌河谷

1995年，酒莊開始在南緯38度馬列歌河谷（Valle del Malleco）的Traiguen經營葡萄園，主要種植夏多內（Chardonnay）、白蘇維濃（Sauvignon Blanc）與黑皮諾（Pinot Noir）。這裡是世界最南端的葡萄園，富含有機物的紅色土壤，滿足葡萄藤生長所需的養分與礦物質。該地冬季寒冷、夏季乾燥，雨量充沛，生長季適中的氣溫，讓葡萄果實保有酸度，並延緩生長速度，讓皮上的多酚物質有充分時間發展。土壤與氣候組合而來的優異風土，釀出的葡萄酒，糖份與酸度達至平衡，口感涼爽，果感十足富礦物。

品種：白蘇維濃（Sauvignon blanc）

純淨優雅，是白蘇維濃的代名詞。混合著青草與白花的香氣，並帶有檸檬、百香果的水果風味與輕盈酸爽的口感，是最明顯的特徵。另外，檸檬、青蘋果、亞洲梨、奇異果、百香果、番石榴、白桃和油桃也都是白蘇維濃常見的香氣。