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最新熱銷酒款
產區:
西班牙 Spain, 卡斯提亞–雷昂 Castilla y León, Rueda
葡萄品種:
酒精濃度:
11 %
適飲溫度:
6-8 °C
醒酒時間:
即開即飲
RP90 分肯定
清爽、微甜、平衡的表現
市面極少見的晚摘白蘇維濃微甜白酒
已完售
Robert Parker 90
少見晚摘 Sauvignon Blanc,清爽、微甜、平衡的表現。
適合搭配藍紋起司,搭配蛋白霜,馬卡龍等小甜點也相當適合。
Pariente 代表追求最高的精緻和純粹,是女釀酒師的代表。其釀酒選擇以白葡萄品種 Sauvignon Blanc 及 Verdejo,破除釀造白葡萄的傳統,低溫浸皮 2~3 週,藉以得到最豐富的香氣及百分百天然酵母發酵,其葡萄樹齡 30~100 年,綜合個人釀酒理想,Pariente 乾淨而沒有任何瑕疵。純水晶的透明度,鼻子充斥豐富大方的果香及花香,口感清爽而溫柔,餘留著迷人的回甘。忍不住讚嘆,難怪美國及歐洲的美食餐廳及評論家,都愛上她的美麗,拜倒其酒下。從1960起,Jose Pariente 已經開始規劃釀造高等白葡萄酒,目前是第三代孫女 Martina Prieto Pariente 繼承酒莊,是酒業中少見的 Maitre de chai(釀酒師)de mere en fille -母女繼承家業。
除了 750mL 的標準瓶外,葡萄酒還有各式各樣的酒瓶容量,可以依照自己陳年、飲用人數的需求做選擇。
白葡萄酒簡稱白酒,主要由果肉沒有顏色的葡萄品種釀造而成,它的果皮可能是紫黑色或黃綠色,酒色呈黃色、黃綠色或金黃色。釀酒的葡萄汁擠出後馬上與葡萄皮分隔,不讓皮內的色素滲入葡萄汁中。因為少了單寧喝起來較清爽易飲,一般多會拿來搭配海鮮料理。
當葡萄酒含糖量超過 45g/L,口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。一般來説,甜葡萄酒主要分為五大類:遲摘型、貴腐型、風乾型、冰酒和加烈型甜葡萄酒,甜葡萄酒適合單飲,也可以和各式餐後甜點搭配,有些作為開胃酒也是不錯的選擇。
西班牙 Spain 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含田帕尼優、格納希、卡本內蘇維濃、阿巴利諾等。著名產區有里奧哈 Rioja、Penedès、Priorat 等。酒款多變,濃厚到輕盈都有,價格親民,雪莉酒和氣泡酒 Cava 皆受歡迎。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝西班牙紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
深處內陸的卡斯提亞–雷昂是典型的大陸性氣候區,非常極端而且嚴酷,艱困的環境中,卻出產許多精彩的好酒。著名的 DO Ribera Del Duero 即位於此,有著出色的 Tempranillo 紅酒,西班牙最貴的紅酒 Vega Sicillia Unico 也是此產區。以 Verdejo 葡萄釀造的 Rueda 產區則出產著清爽高酸的白酒。
純淨優雅,是白蘇維濃 Sauvignon Blanc 的代名詞。混合著青草與白花的香氣,並帶有檸檬、百香果的水果風味與輕盈酸爽的口感,是最明顯的特徵。另外,青蘋果、水梨、奇異果、芭樂、白桃也都是常見的香氣。以紐西蘭馬爾堡和法國羅亞爾河為最出名的產區。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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