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產區:
酒莊:
葡萄品種:
適飲溫度:
6~8°C
醒酒時間:
即開即飲
平均超過 30 年的老藤
採用獨特放血法釀造
布萊德彼特打造全新粉紅香檳!
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預計 3 個工作日出貨
庫存變動快,以工作人員確認數量為準。
這瓶酒代表著夏多內與黑皮諾香檳融合的藝術。夏多內葡萄展現高貴的熟成香氣,與充滿紅色水果鮮活香氣的黑皮諾加以混釀。選用平均超過 30 年的老藤,獨特的放血法釀造,以產出更優質厚實的酒體。淡雅的粉色、清新的樹莓、黑醋栗香氣,並帶一點點鹹味。以 2016 的葡萄酒為主要基礎,在不鏽鋼槽發酵,在 The Peters 家族的酒窖陳放超過三年,每批限量約 15,000 瓶。
布萊德彼特說︰「對於我,香檳給人的感覺是慶祝、品質、尊貴和奢華。基於我們在普羅旺斯米拉瓦酒莊的成功經驗,我們嘗試賦予粉紅香檳特定的品牌價值,只專於一個顏色。」
建議搭配餐前小點、輕食或甜點,當然也很適合單獨飲用。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
很多人會把香檳和氣泡酒搞混,但其實並不是所有氣泡酒都可以被稱作「香檳」,如果在一瓶氣泡酒的酒標上看到香檳 Champagne 一詞,消費者可以肯定兩件事: 1. 這瓶酒絕對產自法國香檳地區、2. 這瓶酒絕對是由瓶中二次發酵等傳統香檳製程釀造。
粉紅酒其顏色來自於葡萄皮,但只夠將顏色變成粉紅色,還不到標準紅酒的程度。紅葡萄榨汁後,葡萄皮的顏色溶解到酒中,通常只將葡萄皮和葡萄汁接觸幾小時而不參與整個發酵周期。由於喝起來較一般紅酒輕盈舒爽且搭配餐點的自由度極高,目前已愈來愈能被消費者接受。
法國香檳區 Champagne 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含黑皮諾、夏多內、皮諾莫尼耶等。以氣泡酒為主,香檳區位在法國東北部,由於該地氣候較為寒冷,再加上擁有易於排水的良好土質,以及豐富的火山灰泥等礦物成分,使葡萄較難成熟,因而會有較為強勁的酸度表現。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝法國香檳區酒款,是您踏入葡萄酒世界的首選。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
對品酒熱愛到買下葡萄園的布萊德彼特,在 2012 年開始發行 Chateau Miraval 粉紅酒成功之後,並在 2020 年推出首款香檳。布萊得彼特為了這款香檳,在 Le Mesnil-sur-Oger 購入了酒窖,與來自隆河 Chateau de Beaucastel 的 Perrin 家族,以及同樣來自 Le Mesnil-sur-Oger 的 Pierre Péters 第六代釀酒師 Rodolphe Péters 合作,精心研究釀造!
黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。
夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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