Milan Nestarec Forks & Knives White 2018

更多產品資訊

• • 容量
  • 750ml（Standard）

  • 750mL 的葡萄酒，是世界各地的標準容量，除了方便運送外，也可以陳年，約可倒成 4-6 杯酒。

• • 酒種
  • 自然酒 Natural Wine

  • 自然酒通常由獨立生產的葡萄農且葡萄必須從永續、有機或自然動力的葡萄園中手工採收，發酵過程中沒有另外添加酵母，所有發酵釀製過程皆無添加物，極微量或完全沒有添加硫化物。不過目前並沒有一個世界公認的組織為自然酒訂定一套完整並全體適用的規範。

• • 酒種
  • 橘酒 Orange Wine

  • 橘酒是使用白葡萄釀造而成的葡萄酒，不同於一般常見的白酒在採收之後立刻渣汁，果汁和葡萄皮幾乎沒有任何接觸。 橘酒的特色是採收後不立刻榨汁，保留葡萄皮、葡萄籽繼續進行「泡皮」的動作，這個浸泡的過程可以持續好幾天甚至好幾個月，也因為這樣雖然用的是白葡萄，釀出來酒的顏色會比一般白酒的顏色更深沉。

• • 產區
  • 其他歐洲國家

  • 歐洲絕對是全世界釀酒、飲酒文化最興盛的地方，但不只是義大利、法國、西班牙等傳統大國，其實還有許多隱藏版的產區，如瑞士、盧森堡、英國等地，即使產量不高，但絕對有許多高品質的酒款和原生品種等著你細細探索！

• • 酒莊
  • 米蘭那斯達列酒莊 Milan Nestarec

  • Milan Nestarec 可謂是近些年捷克自然酒的新星。酒莊位於摩拉維亞，離奧地利北部僅 15 公里。 他的父親在 2001 年種下 8 公頃的葡萄藤，橫跨 Moravský Žižkov 和 Velké Bílovice 兩個村。這一產區的土壤特性和主要葡萄品種都和奧地利有很多相似之處。 酒莊的產量並不高，少而精，追求品質，並且力求充分彰顯每個品種的個性特色和當地風土。

• • 葡萄品種
  • 麗絲玲 Riesling

  • 麗絲玲 Riesling 最早出現於在德國的萊茵河區，適合在較冷的地區生長，是能充分體現種植土地特色的芳香品種，有著花香、杏子、桃子、蘋果、梨等果香與高酸度，以及些許礦石風味，是麗絲玲最大的風味特徵，同時也是較能陳放的白酒種類。

• • 葡萄品種
  • 白蘇維濃 Sauvignon Blanc

  • 純淨優雅，是白蘇維濃 Sauvignon Blanc 的代名詞。混合著青草與白花的香氣，並帶有檸檬、百香果的水果風味與輕盈酸爽的口感，是最明顯的特徵。另外，青蘋果、水梨、奇異果、芭樂、白桃也都是常見的香氣。以紐西蘭馬爾堡和法國羅亞爾河為最出名的產區。

• • 葡萄品種
  • 其他品種 Others

  • 釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera，他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高，現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種，但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。

• • 葡萄品種
  • 格烏茲塔明那 Gewurztraminer

  • 濃郁香氣和豐厚的酒體，是格烏茲塔明那 Gewurztraminer 的最大特色。明顯的荔枝、玫瑰香氣，以及甜美的滋味，非常討喜。可以釀成甜酒、不甜白酒或是氣泡酒等多種風格。多產於法國阿爾薩斯、德國、北義等地。