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產區:
酒莊:
葡萄品種:
酒精濃度:
13%
適飲溫度:
16~18 °C
醒酒時間:
即開即飲~醒酒 30 分鐘
迷人的木桶、香草及辛香料口感
具有 10 年以上陳年實力
優雅的花束伴隨黑醋栗、烤吐司氣息
已完售
Jancis Robinson 17.5/20
深邃明亮的紅寶石色澤,像優雅的花束伴隨黑醋栗、烤吐司氣息,並有迷人的木桶、香草及辛香料口感。單寧結構完整,呈現濃郁、豐富、柔和口感。適當的酒精濃度,讓酒新鮮、純淨的果香能完整展現,具 10 年以上陳年實力。
曾被 Robert Parker 讚譽極具天分 Romain Lignier,是勃根地名莊 Domaine Hubert Lignier 的第二代,也是主要釀酒師,釀出的作品無論是香氣或口感都非常迷人。他於 2004 年不幸因腦瘤去世,是葡萄酒界的一大遺憾,爾後,其遺孀將 Domaine Hubert Lignier 的葡萄園租給日月酒廠,在日月酒廠上下齊心精心打造,展現了金丘非凡且獨特的風土條件與內涵。
建議搭配香料嫩烤雞腿、烤鴨、嫩煎雞肉、煎烤牛小排等料理。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
紅葡萄酒簡稱紅酒,主要由果皮紫黑色的葡萄品種釀造而成,酒色呈紅色。紅酒的顏色主要來自於葡萄皮中的花色素苷。由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分,紅葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健價值。 研究表明,攝入適量的紅葡萄酒對健康有益。一部分原因是因為皮中含有兒茶素、白藜蘆醇、單寧、等多酚物質。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
法國勃根地 Burgundy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含黑皮諾、夏多內、Aligoté 等。這裡生產著全世界最貴的葡萄酒,分成特級園、一級園、村莊級等,DRC、樂花園、公雞園等世界名酒亦出於此。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝法國勃根地紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
勃根地分級中的最高級,價錢也是最高的,只佔總產量的 2% 不到,非常稀有。受惠於氣候的恩賜,得以展現更獨特的香氣強度跟層次豐富度。著名特級園有高登 Corton、蒙哈榭 Montrachet 、羅曼尼康帝 Romanée-Conti、艾雪索 Echezeaux 等。酒款通常極具陳年潛力與收藏價值!
日月酒莊 Nuiton Beaunoy 位於法國勃根地 Burgundy,是勃根地最佳的酒莊之一。雖屬合作社酒,但實力非常堅強,獲獎無數,旗下酒款使用的葡萄來自丘區和上丘區的 115 個葡萄農及釀造商。這裡團隊成員對葡萄酒的熱愛,再加上最專業的設備,都盡全力讓每個年份和每個葡萄園的努力發揮最大的價值。旗下知名酒款包括:日月酒莊地區級紅酒、伯恩丘紅酒、夏多內白酒。
黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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