日月酒莊 Nuiton Beaunoy

酒莊：日月酒莊 Nuiton Beaunoy 

眾多釀酒師聚集的法國酒莊 - 日月酒莊 Nuiton Beaunoy 

日月酒莊 Nuiton-Beaunoy 旗下在丘區和上丘區已擁有 115 個葡萄農及釀造商。葡萄種植面積約有 520 公頃，年產量為 250 萬公升。日月酒莊一直是上夜丘和上伯恩區的釀酒先驅。其龐大的團隊致力發展葡萄種植技術、鑽研釀酒工藝並擁有 80 位釀酒師。這片土地上，從北到南、從東到西，「上丘酒窖 Cave des Hautes-Cotes」的葡萄種植者團結一致，在日月酒莊的統領下，致力於釀製能表達金丘每塊土地內涵的酒。

日月酒莊設有一個熱情歡迎大家蒞臨的品酒場所，即 Caveau Nuiton-Beaunoy 。這裡提供免費試飲所有葡萄酒的服務，也能實際探索專有的葡萄園！黑皮諾 Pinot Noir 和夏多內 Chardonnay 為此區主要種植的葡萄品種，因土地和氣候（風土）的極端複雜性而蓬勃發展，影響製成的葡萄酒卓越的特性。

從種植、收穫到釀造，在許多不可控的變因下（尤其是氣候條件），要確保葡萄酒的最佳品質並不是件容易的事，整個過程必須細心、溫和、耐心。這裡團隊成員對葡萄酒的熱愛，再加上最專業的設備，都盡全力讓每個年份和每個葡萄園的努力發揮最大的價值。