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產區:
酒莊:
葡萄品種:
其他品種 Others, 賽美蓉 Sémillon, 70% semillon,30% Muscadelle
酒精濃度:
12%
適飲溫度:
6-8 °C
醒酒時間:
即開即飲
濃郁的花果香,巧妙地帶有水果酸
清爽溫和的口感,酒質細膩
法國甜酒入門最佳首選
已完售
濃郁的花果香,巧妙地帶有水果酸,帶甜味,餘醞呈現出法國甜白酒的美味。
建議搭配前菜、白肉、鵝肝、酸羊奶起士、紅果甜點或巧克力都是不錯的選擇。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
白葡萄酒簡稱白酒,主要由果肉沒有顏色的葡萄品種釀造而成,它的果皮可能是紫黑色或黃綠色,酒色呈黃色、黃綠色或金黃色。釀酒的葡萄汁擠出後馬上與葡萄皮分隔,不讓皮內的色素滲入葡萄汁中。因為少了單寧喝起來較清爽易飲,一般多會拿來搭配海鮮料理。
當葡萄酒含糖量超過 45g/L,口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。一般來説,甜葡萄酒主要分為五大類:遲摘型、貴腐型、風乾型、冰酒和加烈型甜葡萄酒,甜葡萄酒適合單飲,也可以和各式餐後甜點搭配,有些作為開胃酒也是不錯的選擇。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
法國西南產區被譽為「法國的隱藏之角」,往南接西班牙,北鄰波爾多,西臨大西洋,是法國第五大葡萄酒產區,酒款風格偏波爾多,但價位卻相當平易近人,這裡紅酒,白酒,粉紅酒,甚至甜白酒都有一定的產量。
在法國的西南方的 Chateau Gramboy 到現在已經第四代了,它座落於 Dordogne 左岸,在法國西南Bergerac 5公里處,莊園綿亙有28公頃 ,當地特殊的黏質土壤及砂土適合葡萄成長。
釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera,他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高,現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種,但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。
賽美蓉 Sémillon 葡萄釀造出來的酒,酒體較為飽滿,酒精含量較高,酸度也比較低,年輕飲用時沒有太多特色,但經過陳年後會出現獨特的香氣與口感,通常用於波爾多白酒混釀葡萄品種中,以增加酒體圓潤度。他同時也是世界知名貴腐酒:Sauternes 的主要葡萄品種。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
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