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James Suckling 92
Wine Advocate 91
Wine Spectator 93
2012 Decanter World Wine Awards – 銀牌獎
法國橡木桶中陳年 16 個月,深邃的紅寶石色澤,散發著黑色果實如櫻桃和李子的優雅香氣;並蘊含著橡木桶的焦烤味,口感圓潤柔順,香氣飽滿。
適合搭配爐烤香料羊排,乾式熟成肋眼,頂級炭烤紐約克牛排。
創立於 1883 年,是智利第一品牌的酒廠。 主要分佈於中央河谷區域。1994 年成為第一個於紐約股市上市的智利酒廠。 1996 年於阿根廷成立 Vina Trivento,由於 Vina Concha y Toro 的技術投入,使 Vina Trivento 成為阿根廷主要出口酒廠之一。 1997 年與法國波爾多知名酒廠 Baron Philippe de Rothschild 開始合作”Almaviva”,是智利所生產第一支可媲美波爾多頂級酒的酒款。1718 年,莊主由於身為 Calatrava 騎士團的一員,並協助西班牙治理殖民地-智利,當時的西班牙國王菲利浦五 King Philip V 親自授予他”孔雀爵士 Marques de Casa Concha ”的頭銜以表其功勳。 1976 年孔雀家族正式推出了 1972 年份的首款爵士系列-卡本內蘇維濃,以展現孔雀家族的尊榮傳統與高貴的風尚。 至今爵士系列仍是孔雀酒廠的代表性品牌。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
紅葡萄酒簡稱紅酒,主要由果皮紫黑色的葡萄品種釀造而成,酒色呈紅色。紅酒的顏色主要來自於葡萄皮中的花色素苷。由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分,紅葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健價值。 研究表明,攝入適量的紅葡萄酒對健康有益。一部分原因是因為皮中含有兒茶素、白藜蘆醇、單寧、等多酚物質。
智利 Chile 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含白蘇維濃、希哈、卡本內蘇維濃、卡門內爾等。Concha Y toro、Montes、Almaviva 等名莊皆出自於此,著名產區有Aconcagua、Maipo、Malleco Valley 等。跨越緯度多,風格多變,是探索有特色與個性酒款的好地方!WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝智利紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
孔雀酒莊 Concha Y Toro 位於智利,創立於 1833 年。旗下酒款系列多元,品質精湛。孔雀酒莊於 1977 年與波爾多五大名莊之一木桐堡 (Château Mouton Rothschild) 合作,共同打造出舉世聞名的智利酒王阿瑪維瓦 (Almaviva)。創立百年至今已是南美洲最具影響力的葡萄酒品牌。
有著葡萄之王的美名,完整分佈在世界各產區。舊世界的卡本內蘇維濃煙燻與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多。你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界,如美國加州,酒體稍微輕一點,但仍有著強壯的單寧和酸度。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
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