Domaine Lafarge-Vial, Cru Beaujolais Fleurie, “Clos Vernay” 2017

產品介紹

得獎紀錄

BURGHOUND 91 分

風味

“Clos Vernay” 是 Fleurie 村中北邊靠近 Moulin a vent 村的一塊葡萄園，坡度陡峭因此只能利用馬匹耕土犁田。土壤以深層花崗岩為主，酒質帶有明顯礦物感與集中的結構。Lafarge-Vial 更展現出豐富的果味與奔放的花香。多層次的香氣，帶有黑櫻桃，胡椒，香料和多種細緻的花香。

餐點搭配

適合與簡單燒烤或調味的豬排，菲力，鴨腿等料理做搭配

試飲溫度

酒莊：Domaine Lafarge-Vial

薄酒萊村的精華區 Crus Beaujolais，擁有適合 Gamay 葡萄生長的花崗岩與黏土地質，並保留著高比例的荖藤，恰好留給了勃根地名莊的釀造家們完整的先天釀造條件。
位在 Volnay 村生物動力法先鋒的三星酒莊 Domaine Michel Lafarge 便是這股新浪潮的名莊之一。現任莊主 Frederic Lafarge 與妻子 Chantal 決定在列級薄酒萊 Fleurie村，取自兩人的姓氏，成立酒莊Domaine Lafarge-Vial。酒莊僅擁有約4公頃的土地，位在 Chiroubles 與 Fleurie 兩個列級薄酒萊村莊。在收購之前，葡萄園原本就已經長期採用有機農法，因此接手後酒莊能夠立即轉換為自然動力法。釀造上與 Domaine Michel Lafarge 相同。手工採收後部份去梗，原生酵母發酵，舊橡木桶培養。2014年推出首釀年份，便獲得Allen Meadows等酒評家們的大力讚賞。

產地：法國，薄酒萊 Beaujolais

薄酒萊的葡萄品種以加美為主，其中又以每年 11 月的新酒聞名世界。普遍來說，薄酒萊新酒要趁新鮮飲用，最晚不超過上市後隔年三個月的時間，因為新酒最大的特色，就是要品嚐它新鮮柔順的特質，因此不適合陳放。

品種：加美 ( Gamay )

Gamay 來自為法國 Burgundy ，現今最重要的產區位於 Burgundy 南方的薄酒萊 Beaujolais。釀出的酒款帶有豐富果味、口感清淡柔順，帶有濃郁的草莓及櫻桃果香，以及些許香水氣息，且酸度較高。