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駱駝農場酒莊 狸與果 克納白酒 2021
Camel Farm Winery Kerner 2021
產區：
日本 Japan, 北海道余市郡
酒莊：
葡萄品種：
其他品種 Others, Kerner
酒精濃度：
13%
適飲溫度：
8～10 °C
醒酒時間：
即開即飲
日本的風土 X 義大利的種植釀造技術
新鮮的青蘋果與柑橘和白桃的華麗香氣
後味帶有葡萄柚風並呈現出滑順的酸度與礦石口感
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產品介紹
殊榮
2020 Decanter 銅牌
2020 IWC 銅牌
特色風味
以 Camel Farm 酒莊的代表性葡萄品種 Kerner 所釀造。余市的風土以及自家田地的環境，賦予酒莊所期望的香氣與口感所呈現出的代表性酒款。以新鮮的青蘋果與柑橘系的香氣中帶有白桃的華麗香氣為主體，中後段些許的薄荷、白胡椒、接骨木花的香氣。味道溫潤且凝縮了葡萄果實的口感，後味帶有些許葡萄柚風味，呈現出滑順的酸度表現與沉穩的礦石口感。
搭配餐點
搭餐推薦：前菜及開胃菜、香草蒸白肉魚、青醬義大利麵、雞肉及海鮮料理…等
品種：克納 Kerner
克納是一種芳香的白葡萄品種。它於 1929 年由 August Herold 通過將 Trollinger 與 Riesling 雜交而育成。最常種植在德國的普法爾茨，萊茵河畔，摩澤爾和符騰堡州，但它也種植在奧地利施蒂里亞州，瑞士，日本的北海道島，密西根州的舊米森半島和義大利的南蒂羅爾。
更多產品資訊
- 容量
- 750ml（Standard）
750mL 的葡萄酒，是世界各地的標準容量，除了方便運送外，也可以陳年，約可倒成 4-6 杯酒。
- 酒種
- 白酒 / 白葡萄酒 White Wine
白葡萄酒簡稱白酒，主要由果肉沒有顏色的葡萄品種釀造而成，它的果皮可能是紫黑色或黃綠色，酒色呈黃色、黃綠色或金黃色。釀酒的葡萄汁擠出後馬上與葡萄皮分隔，不讓皮內的色素滲入葡萄汁中。因為少了單寧喝起來較清爽易飲，一般多會拿來搭配海鮮料理。
- 產區
- 日本 Japan
日本 Japan 是近年崛起的新興產區，以甲州葡萄、Muscat Bailey A 等品種在世界掀起炫風，同時也有不少國際品種，如卡本內蘇維濃、夏多內等。山梨、長野、山形北海道等地都出產著品質相當好的葡萄酒。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝日本紅白酒，是您踏入葡萄酒世界的首選。
- 酒莊
- 駱駝農場酒莊 Camel Farm Winery
位於北海道余市郡，酒莊地處三面環山的余市町，葡萄種植在排水良好的向陽坡，在葡萄園就可以看見不遠處的日本海，擁有在海風吹拂下所帶來的豐沛礦物質與涼爽氣候下所培育出的優質葡萄。不僅結合在地 40 年葡萄栽培知識與義大利籍首席釀酒師帶來的義大利傳統釀製法與最新技術，並且活用當地的風土環境，希望讓在北方大地度過寒冬的優質葡萄所釀造的日本葡萄酒能夠享譽全世界。
- 葡萄品種
- 其他品種 Others
釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera，他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高，現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種，但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。
適飲溫度
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度，以適飲溫度來進行品飲，可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔！
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選酒團隊是我們的守門人，沒過他們關的酒，上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配，出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的，讓你無負擔地品味葡萄酒。
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