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產區:
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16 °C~18 °C
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即開即飲
櫻桃、紅李與蜜餞等水果香氣
Tim Atkin 92、Descorchados 92 高分!
100% 智利小眾品種 - 派斯 País
已完售
Tim Atkin 92、Descorchados 92
40%二氧化碳浸漬法 ; 60% 傳統葡萄酒釀造法,打造類似薄酒萊新酒的輕柔口感!
明亮強烈的紅寶石色澤,伴隨水果的香氣,如櫻桃、紅李與蜜餞。風味上透著良好的酸度與堅實質樸的單寧,突顯出 pais 葡萄品種的特色,餘韻完好且悠長。
非常適合搭配豆類料理與烤牛肉。
派斯(Pais)是智利種植面積第二大的葡萄品種,以往品種釀製的葡萄酒品質不高,不能用於出口,但現在在新派釀酒師的努力之下,葡萄酒的品質已有大幅的提升。在智利南部的莫萊(Maule)和比奧比奧(Bio-Bio )產區,該品種最常見,在以上地區,它有時也被稱為“ Negra Peruana”。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
紅葡萄酒簡稱紅酒,主要由果皮紫黑色的葡萄品種釀造而成,酒色呈紅色。紅酒的顏色主要來自於葡萄皮中的花色素苷。由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分,紅葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健價值。 研究表明,攝入適量的紅葡萄酒對健康有益。一部分原因是因為皮中含有兒茶素、白藜蘆醇、單寧、等多酚物質。
智利 Chile 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含白蘇維濃、希哈、卡本內蘇維濃、卡門內爾等。Concha Y toro、Montes、Almaviva 等名莊皆出自於此,著名產區有Aconcagua、Maipo、Malleco Valley 等。跨越緯度多,風格多變,是探索有特色與個性酒款的好地方!WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝智利紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
Miguel Torres 智利多利士酒莊坐落於安地斯山脈,1979 由西班牙 Torres 家族靈魂人物 Miguel A. Torres 創立,為最早在智利發展葡萄酒產業的外商,其將家族 140 年釀造經驗融合當地風土,帶領酒莊創造無數佳釀,開創風靡世界的智利葡萄酒風潮。Torres 家族對於環保與地方發展的重視,也於此發揮的淋漓盡致,酒莊同時具備有機、公平貿易雙重認證,再再表現其無論在葡萄酒歷史、發展理念上的重要性。
釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera,他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高,現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種,但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
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