Pegasus Bay, Bel Canto dry Riesling 2011

產品介紹

殊榮 

RP 讚譽的紐西蘭五大酒莊之一

RP 90

【酒評介紹 - Robert Parker】

有「葡萄酒皇帝」之稱的 Robert Parker，是目前最常見的酒評家，也是國際公認的葡萄酒權威。在國際市場上，凡被 RP 評價 90 分以上的酒款，價格往往水漲船高、銷量飆升，無疑是葡萄酒界的圭臬。

特色風味

此款酒只採用莊園內最好的麗絲玲葡萄 (Riesling) 採收後立即榨汁，在沉澱與過濾的過程中故意保留些許的葡萄碎屑。在冬季低溫下緩慢自然地發酵，沒有額外添加酵母，以保留其細緻的風味。在舊大橡木桶中熟成，並賦予酒款最終的複雜性和調和後的豐富性。

搭配餐點

建議搭配白肉、魚類料理。

試飲溫度

酒莊：飛馬酒莊（Pegasus Bay）

飛馬灣位於紐西蘭南島懷帕拉谷，是坎特伯雷省第二大規模的酒莊，同時也是紐西蘭葡萄酒業界的標準制定者。在 Micheal Cooper 所發行的「紐西蘭葡萄酒地圖2003」，該酒莊更被譽為是「CATERBURY頂級酒莊」。世界葡萄酒權威評論家 Robert Parker 更把該酒莊喻為是「紐西蘭五大酒廠之ㄧ」。

飛馬灣酒莊所處地理環景極佳，東邊有Teviotdale山脈阻擋來自太平洋的寒風， 西邊有南阿爾卑斯山(Southern Alps)阻擋來自內陸的熱風，溫和的白天氣溫及涼爽的夜晚氣候加上乾燥的秋天，營造出長時間的葡萄熟成時間，這樣的生長環境不但可以集中葡萄的風味，也會讓葡萄熟成度與酸度產生微妙的均衡感。

Matthew Donaldson，Ivan Donaldson 酒莊創辦人的大兒子，是酒莊的釀酒師，接手酒莊釀酒大任已經 20 年，本身特別偏好法國勃根地產區的酒，老婆 Lynett 也是釀酒師之一，夫唱婦隨非常難得。其他家族人員也都在酒莊工作， 二媳婦 Belinda，掌管酒莊餐廳的營運， 餐廳已經連續五年獲得紐西蘭 Cuisine 雜誌年度酒莊餐廳的殊榮，得到這樣的評語 - “如果飛馬灣的靈魂在葡萄酒，它的心就在酒莊餐廳的廚房!”

產區：坎特伯雷（Canterbury）

坎特伯雷（Canterbury）位於紐西蘭南島中部，其中班克斯半島、懷帕拉谷是兩大重要產區。

品種：麗絲玲 ( Riesling )

麗絲玲最早出現於在德國的萊茵河區，適合在較冷的地區生長，是能充分體現種植土地特色的芳香品種，有著花香、杏子、桃子、蘋果、梨等果香與高酸度，以及些許礦石風味，是麗絲玲最大的風味特徵，同時她也是較能陳放的白酒種類。