天盃酒造 Pepper Specialite 700ml

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• • 容量
  • 其他容量日本酒

  • 除了 720ml 和 1.8L 的標準瓶外，清酒還有各式各樣的酒瓶容量，可以依照自己陳年、飲用人數的需求做選擇。

• • 酒種
  • 燒酎

  • 亦可稱為日式燒酒，是一種產於日本的傳統蒸餾酒。 “燒酎 zhòu ”一词來自古漢語，與燒酒同源。 日本本島中，南九州地區是最早製造燒酎的地區，在長崎縣壹岐島與伊豆諸島等地皆有出產。 一般來說，燒酎的原料，可以使用大麥、地瓜、蕎麥或稻米等原物料來發酵製成。

• • 產區
  • 九州

  • 九州是位於日本西南部的島，主要的農產品有米、茶、菸草、甘薯和大豆；清酒的表現也相當不俗，特別是佐賀縣的光榮菊、鍋島、七田、天吹 ; 和大分縣的智惠美人、鷹來屋等銘柄。

• • 產區
  • 福岡縣

  • 福岡縣是九州地方人口最多的縣。與兵庫和大阪並列，福岡也被稱為山田錦的主要產地之一，築後川提供了適合釀造清酒的軟水流，沿途有許多優秀的釀酒廠。若波、田中六五、山之壽、喜多屋都是此地高品質的銘柄。福岡縣飲食文化十分發達，博多拉麵就是發祥於此！

• • 酒造
  • 天盃酒造（多田麥燒酎）

  • 天盃酒造的水源來自當地古處山系的地下伏流水，使用 27~49mg/L 的軟水進行全程作業，更能突顯出材料的原始風味，原料、釀造技術、蒸餾工程決定了本格燒酎的優劣，其中能夠左右燒酎品質的第一要素就在於蒸餾工程，儘管當時的主流是以減壓蒸餾方式生產順口易飲的燒酎，但天盃始終秉持著保留原材料風味，並以自家研發的「天盃式蒸餾器」進行二次蒸餾作業。