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🏆 加州不容錯過的兩大精品名莊,經典代表作!
A. 達克宏 帝蔻系列 黑皮諾紅葡萄酒 2021 (Duckhorn Vineyards Decoy Sonoma County Pinot Noir 2021):1 瓶
B. 雷蒙酒莊「致敬」卡本內蘇維濃 頂級紅酒 2018 (Raymond Family Classic Wines Cabernet Sauvignon 2018):1 瓶
🌟 A. 達克宏 帝蔻系列 黑皮諾紅葡萄酒 2021 (Duckhorn Vineyards Decoy Sonoma County Pinot Noir 2021)
WS 百大第一名酒莊的親民黑皮諾,果香豐沛、單寧絲滑,涼爽氣候產區黑皮諾的魅力!
於 100% 法國橡木桶陳年 8 個月(30% 新桶、70% 舊桶),展現了涼爽氣候的 Sonoma County Pinot Noir 的魅力,誘人的香氣層層溢出草莓、紅色莓果和李子的香氣,以及法國橡木桶帶來的香草氣味。口感絲滑柔順,成熟的覆盆子味道,柔和的單寧,明亮、具質感的酸度締造出令人滿意的悠長尾韻。
▎產區:美國
▎酒精濃度:14%
▎原價:1,500/ 瓶
🌟 B. 雷蒙酒莊「致敬」卡本內蘇維濃 頂級紅酒 2018 (Raymond Family Classic Wines Cabernet Sauvignon 2018)
雷蒙酒莊 (Raymond Family Vineyards) 為加州納帕谷 (Napa Valley) 實力派名莊,至今家族傳承五代,優秀的品質也吸引法國第三大葡萄酒集團投資,有了勃根地等老牌名莊的技術,實力堅強。
這款卡本內蘇維濃精選高海拔葡萄園果實,有著亮麗清新的酸度表現,風格鮮明。開瓶能感受到濃郁黑莓、李子果香,酒體架構厚實,搭配著輕盈酸度,整體口感相當平衡,餘韻帶有辛香料、土壤氣息,層次多變迷人。
▎產區:美國
▎酒精濃度:14.5%
▎原價:1,600/ 瓶
黑皮諾紅酒建議搭配適合搭配野菇及青蔥調配的義式燉飯、鴨肉或烤羊排 ; 卡本內蘇維濃適合搭配羊小排等紅肉料理一同享用。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
紅葡萄酒簡稱紅酒,主要由果皮紫黑色的葡萄品種釀造而成,酒色呈紅色。紅酒的顏色主要來自於葡萄皮中的花色素苷。由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分,紅葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健價值。 研究表明,攝入適量的紅葡萄酒對健康有益。一部分原因是因為皮中含有兒茶素、白藜蘆醇、單寧、等多酚物質。
美國 USA 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含金粉黛、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、梅洛等。著名產區有加州那帕谷、奧勒岡、華盛頓州等。還有 Stag’s Leap、Screaming Eagle 嘯鷹、Opus One 等知名膜拜酒。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝美國紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。
有著葡萄之王的美名,完整分佈在世界各產區。舊世界的卡本內蘇維濃煙燻與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多。你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界,如美國加州,酒體稍微輕一點,但仍有著強壯的單寧和酸度。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
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