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產品介紹

套組內容物：

🏆 百大稀世珍釀 Dugat-Py 等勃根地名莊，村莊級珍貴老藤一次收齊！

A. 杜卡皮酒莊 哲維瑞香貝丹 羅伊之心 老藤紅酒 2016 (Domaine Dugat-Py Gevrey-Chambertin Coeur de Roy Très Vieilles Vignes 2016)：2 瓶

B. 強堤帕西雍酒莊 哲維瑞香貝丹 村莊級老藤紅酒 2019 (Domaine Geantet-Pansiot Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2019)：2 瓶

C. 費芙蕾酒莊 哲維瑞香貝丹老藤紅酒 2019 (Domaine Faiveley Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2019)：2 瓶

特色風味

🌟 A. 杜卡皮酒莊 哲維瑞香貝丹 羅伊之心 老藤紅酒 2016 (Domaine Dugat-Py Gevrey-Chambertin Coeur de Roy Très Vieilles Vignes 2016)

被陳新民大法官的稀世珍釀收錄為編號第 17 酒莊 Dugat-Py 同時被法國權威雜誌 La Revue du Vin 評為與 DRC、Leroy 一樣的三星酒莊。

酒莊主人 Pierre Dugat 與勃根地名家 Claude Dugat 是堂兄弟，12 代酒農經驗讓杜卡皮的酒款成為勃根地愛好者必收的聖杯之一。家族擁有的葡萄園與 50 年以上的老藤是最珍貴的資產，也讓杜卡-皮酒莊 Domaine Dugat-Py 的作品一到就被搶光。

開瓶即可感受紅櫻桃果香撲鼻而來，略為晃杯後，草莓、紅醋栗等香氣持續釋放，入口後則有著些許薄荷涼感以及一絲蘑菇氣息，架構十分完整，尾韻悠長。

▎產區：法國

▎酒精濃度：13％

▎原價：8,200/ 瓶

🌟 B. 強堤帕西雍酒莊 哲維瑞香貝丹 村莊級老藤紅酒 2019 (Domaine Geantet-Pansiot Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2019)

現任的莊主 Vincent Geantet 首先重視的就是原料葡萄必須盡量接近完美。透過高達四次的逐粒篩選，將雜質徹底根除，如同製作魚子醬一般的仔細、極度節制的用桶風格更能證明他對葡萄原料的自信與把握。

這款酒的葡萄來自 Gevrey Chambertin 北方的十七塊葡萄園，平均樹齡超過 70 歲，因老藤通常扎根較深，其地底的黏土質石灰岩土壤替酒增添了不錯的勁道與架構。

深紅色的寶石紅色調，散發著黑櫻桃與黑莓類的香氣，具有出色的強度和集中度。因老藤的緣故比一般的 Gevrey-Chambertin 更需要時間來熟化 ，它需要幾年的耐心才能發展現其複雜的香氣。

Allen Meadows 形容 2019 年份的風格融合了 2009 的早熟個性及 2010 的 細緻及力度，儘管氣候炎熱又非常乾燥，葡萄酒的風格卻新鮮、優雅又集中，完美展現上天賜與的獨一無二風土。

▎產區：法國

▎酒精濃度：14％

▎原價：4,500/ 瓶

 

🌟 C. 費芙蕾酒莊 哲維瑞香貝丹老藤紅酒 2019 (Domaine Faiveley Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2019)

費芙蕾酒莊 Domaine Faiveley 在勃根地 Burgundy 擁有 130 公頃的葡萄園，是勃根地面積最大的酒廠，也是著名的酒商；葡萄園全位於金丘 Côte d'Or 及夏隆內丘 Côte Chalonnaise 區：前者 50 公頃，主要集中於夜丘 Côte de Nuits，約四分之三屬於特級園 Grand Cru 或一級園 Premier Cru。

葡萄為手工採摘和分揀的，在法國橡木桶（其中 20-30% 為新桶）陳釀 14 個月，這使酒款能夠保持出色的張力和芳香的複雜性以及光滑細膩的口感。使用的老藤已經超過 35 年了，釀造出特別濃郁和芳香的葡萄酒，反映了其風土的獨特性。

散發出黑色水果的香氣和強壯結實的架構，與所有 Gevrey-Chambertin 一樣，這款酒需要幾年的耐心才能充分發揮其潛力。

▎產區：法國

▎酒精濃度：13.5％

▎原價：3,300/ 瓶

搭配餐點

適合搭配紅酒燉牛肉、羊排等紅肉，亦可搭配成熟的乳酪等料理。