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已完售
產區:
酒莊:
葡萄品種:
50% 金香、40% 木杉、10% 蜜紅
適飲溫度:
6~8 °C
醒酒時間:
即開即飲
Bī-lâi 為台語「未來」之意
三種台灣本土葡萄,以香檳法釀造
詩人酒窖 x 威石東限量聯名!
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取自台語「Bī-lâi」,諧音「未來」之意。
運用台灣在地葡萄,探索無限可能的致敬酒款,讓瓶中二次發酵法(傳統香檳釀製法),表現出島嶼特有質地與滋味,融入垂涎欲滴的白金色調與細緻氣泡中,無比迷人的能量。
清脆梅李般的酸度開場混合奔放的鹹檸檬與荔枝的水果氣息,更有脆梅子、青芒果的熱帶水果風味,點綴些許草本薄荷的大人清涼韻澤,顯現出一款優雅、和諧、高貴典雅的氣泡酒。
台灣風土、過往陳年之酒渣酒泥與滿是生命力的野生酵母相融合,釀造出在地情懷鹹香好滋味,更充滿未來感的期待,手工釀製,極限量供應。
食物搭配極具多樣性,炸海鮮、東南亞香料料理、陳年乳酪等發酵食材調味的菜餚皆合適。建議使用寬型香檳杯於溫度 6-8°C 下品飲。
位於亞熱帶氣候的台灣,釀酒產業較晚起步,土壤肥沃,一年兩穫,所以葡萄分為夏果與冬果。主要產區有彰化縣二林鎮、台中市后里區、南投縣埔里鎮等,主要品種則有黑后、金香、木衫,以及一般做為鮮食的巨峰葡萄。各家釀酒師仍在摸索最適合台灣風土的風格,目前表現最傑出的有粉紅酒、風格清淡的紅酒以及木衫葡萄所釀製的白酒。
2009 那年,楊文彬先生第一次在葡萄酒杯中遇見由臺灣農改場研發的新品種 - 木杉葡萄 Musann Blanc 時,他心中的夢想開始茁壯,並於隔年成立了威石東,希望能透過現代技術在臺灣本地種植傳統及新的釀酒葡萄品種;累積栽培技術並分享每個經驗,幫助葡萄農友穩定生計。楊文彬先生認為葡萄酒產業發展需要引進新時代的專業人才,因此他組織了一支臺灣青年農學與釀酒團隊,並導入美國納帕谷 Napa Valley 的種植及釀造技術顧問。
氣泡酒又名發泡酒,一種富含碳酸的酒精飲料,經常使用葡萄酒製作,但也有使用蘋果和梨的。其特徵為含有一定數量的二氧化碳氣泡,二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成 ,也有些直接注入酒中。
釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera,他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高,現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種,但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
「酒類商品」根據《消費者保護法》第十九條第二項之《通訊交易解除權合理例外情事適用準則》第二條,屬於易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品,不在享有 7 天鑑賞期的範圍中。如果收到的商品外箱封條出現破損、消費者應選擇拒收。若申請退貨,請於收貨的三天內提出辦理退換貨事宜,並且以影片文字說明情形。一但退貨申請通過,本公司會將商品連同包裝一同收回,而款項會於商品收回後退還。若規責消費者自己之事由,則退換貨運費由消費者負擔。
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