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美國加州精選風土
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🌸A. 三一橡樹酒莊 卡本內蘇維濃 紅酒 California Trinity Oaks Cabernet Sauvignon
卡本內蘇維濃葡萄來自加州沿岸,葡萄園採永續種植方式。酒款於不鏽鋼槽發酵,並在美國和法國橡木桶陳釀。擁有成熟的黑莓和多汁覆盆莓誘人香氣,以及香草、辛香料氣息。酒體飽滿,口感圓潤。
建議搭配燒烤牛排、燉煮羊肉或是起司料理。
▎葡萄品種:卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon
▎酒精濃度:13.5%
▎原價:900 / 瓶
🌸B. 三一橡樹酒莊 黑皮諾 紅酒 California Trinity Oaks Pinot Noir
黑皮諾葡萄來自加州中央海岸的優秀葡萄園,葡萄園採永續種植方式。葡萄於涼爽的早晨採收,並維持約 13 度的低溫運送到釀酒廠,以保留黑皮諾葡萄最完整的風味。
多汁黑色莓果香氣,與熟成紅櫻桃水果風味,酒體輕盈,伴隨著草本、雅緻紫羅蘭花香,單寧細緻柔滑,而餘韻則有著木質芬芳。餐點建議搭配燉菜、蘑菇、胡麻醬沙拉等。
▎葡萄品種:黑皮諾 Pinot Noir
▎酒精濃度:13.5%
▎原價:900 / 瓶
🌸C. 三一橡樹酒莊 梅洛 紅酒 California Trinity Oaks Merlot
梅洛葡萄來自加州沿岸精選的永續種植方式葡萄園,酒款於美國和法國橡木桶中陳釀,取得豐富的香氣複雜度以及口感。入口黑色李子果香,以及新鮮的覆盆莓風味,點綴著草本、茶葉香氣。
酒體中等而餘韻悠長,柔順討喜,建議搭配烤雞、紅醬義大利麵或是燉飯。
▎葡萄品種: 梅洛 Merlot
▎酒精濃度:13%
▎原價:900 / 瓶
🌼D. 三一橡樹酒莊 夏多內 白酒 California Trinity Oaks Chardonnay
夏多內葡萄來自酒莊於加州沿岸的永續種植葡萄園。釀造過程部份蘋果乳酸發酵,賦予酒款豐潤的香氣和口感,並於美國與法國橡木桶中陳釀。
開瓶就能感受到新鮮的柑橘和鳳梨等熱帶水果香氣,口感多汁、圓潤絲滑,並帶有細膩的甜香料和木質氣息,整體風格優雅,同時複雜度十足。可以與雞肉派、奶油義大利麵或是起司拼盤一起享用。
▎葡萄品種:夏多內 Chardonnay
▎酒精濃度:13.5%
▎原價:900 / 瓶
🌼E. 三一橡樹酒莊 灰皮諾 白酒 California Trinity Oaks Pinot Grigio
以 10 度逕行冷發酵,保留灰皮諾葡萄新鮮果香與風味,且沒有使用木桶陳釀、也沒有蘋果乳酸發酵,最大化呈現品種原始風貌。這款灰皮諾以葡萄柚、柑橘水果為主,交織著熟成梨子、甜瓜風味,酸度明亮、餘韻悠長。
建議搭配油醋沙拉、燒烤海鮮、松阪豬等。
▎葡萄品種:灰皮諾 Pinot Grigio
▎酒精濃度:13.5%
▎原價:900 / 瓶
🌼F. 加州之根 蜜斯嘉 白酒 California Roots Moscato
日照充足的精選蜜斯嘉葡萄,10 度冷發酵,並於不鏽鋼桶陳釀,以完整展現品種芬芳、豐富的果香表現。亮麗的金黃酒色,帶著杏桃、水蜜桃、梨子多汁又討喜的香氣和風味。
建議搭配泰式料理或是莓果風味的甜點。
▎葡萄品種:蜜斯嘉 Moscato
▎酒精濃度:10%
▎原價:680 / 瓶
美國 USA 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含金粉黛、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、梅洛等。著名產區有加州那帕谷、奧勒岡、華盛頓州等。還有 Stag’s Leap、Screaming Eagle 嘯鷹、Opus One 等知名膜拜酒。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝美國紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
加州早已經是新世界葡萄酒的領頭,又以納帕(Napa)產區最為出名。從美國的金粉黛(Zinfandel)、聞名世界的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)、在勃根地出生的黑皮諾(Pinot Noir)...等,加州種植的各式各樣不同的葡萄,多樣性之外又加上加州的陽光氣候,形成獨特的葡萄酒風格,也被譽為新世界葡萄酒的巔峰產區。
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白葡萄酒因釀造方式與品種不同,展現出豐富的風格樣貌。本頁為您整理出三大白酒類型與代表品種,幫助你從風味、香氣到搭餐快速上手。找到自己喜歡的風格後,也能直接從品迷網全球千款白酒中,挑中最適合自己的那一瓶!
有著葡萄之王的美名,完整分佈在世界各產區。舊世界的卡本內蘇維濃煙燻與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多。你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界,如美國加州,酒體稍微輕一點,但仍有著強壯的單寧和酸度。
黑皮諾(Pinot Noir)是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。
有著圓潤奔放的黑莓,覆盆子和李子等風味,在法國的波爾多右岸,經常與卡本內蘇維濃等酸澀感較強的葡萄混在一起釀造,作為有力的平衡角色,在波爾多右岸混釀比例卻通常比較高,高端的 Merlot 有豐富的煙草、杉木與咖啡等香氣。
夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。
酸度清新是灰皮諾 Pinot Gris 的一大特點,一般來說主要果味有酸橙、檸檬、梨子、油桃以及蘋果味等。而且根據產地的不同,還可能呈現出淡淡的蜂蜜味或忍冬花香或礦物味等。在義大利稱為 Pinot Grigio,以東北部的 Friuli 為最傑出的產地之一。
蜜斯嘉 Muscat是世界上最古老的葡萄品種之一,能釀製的酒款類型非常多變,從低酒精到氣泡、甜到不甜、金黃到深棕色則都有。其中最有名的酒款之一,便是義大利皮蒙特地區釀製的微甜氣泡酒 Moscato d'Asti。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
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