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產區:
酒莊:
葡萄品種:
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10 °C~13 °C
醒酒時間:
即開即飲
果香濃郁且單寧絲滑柔美
酸度輕盈、整體風格清透明亮
輕盈透亮的絕美新世界黑皮諾
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JS93、JH93
蕭史密斯 黑皮諾紅酒 Shaw+Smith Pinot Noir 2022,帶有草莓、覆盆莓與紅櫻桃水果香氣,口感細膩、酸度輕盈,整體風格清透明亮,單寧絲滑柔美,伴隨著土壤、煙燻氣息和香草木質餘韻。
蕭史密斯的黑皮諾地塊被仔細劃分,希望展現每個地塊間細緻的差異性,蕭史密斯酒莊以不同地塊小批次方式釀造這款黑皮諾,於 2007 年正式發行。
建議搭配牛羊小排,或是風味較重的醬汁料理享用。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
紅葡萄酒簡稱紅酒,主要由果皮紫黑色的葡萄品種釀造而成,酒色呈紅色。紅酒的顏色主要來自於葡萄皮中的花色素苷。由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分,紅葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健價值。 研究表明,攝入適量的紅葡萄酒對健康有益。一部分原因是因為皮中含有兒茶素、白藜蘆醇、單寧、等多酚物質。
澳洲 Australia 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含希哈、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、梅洛等。著名產區有Coonawarra、Hunter Valley、McLaren Vale 等。還有黃尾袋鼠、奔富 Penfolds、格萊佐酒莊等。澳洲酒的酒標如同美國一樣,主要以葡萄品種做為識別,較少標識其產區名字,對一般消費者十分親切。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝澳洲紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
馬丁‧蕭與麥可希爾‧史密斯 Martin Shaw & Michael Hill Smith 既是表兄弟也是生意夥伴,1989 年兩人成立了 Shaw + Smith,他們的第一款作品是白蘇維濃,而且一上市立刻變成澳洲白蘇維濃的指標。蕭史密斯的白蘇維濃與希哈(有 3-4% Viognier)已然登峰造極,但是他們的 M3 夏多內更是超越極限。
黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
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