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威爾利曲酒莊 Ex vero II 二號混釀白酒 2020
Weingut Werlitsch Ex vero II 2020
產區：
酒莊：
葡萄品種：
70% Sauvignon Blanc、30% Morillon
酒精濃度：
13%
適飲溫度：
8～10 °C
醒酒時間：
即開即飲
白蘇維濃與夏多內共同釀造
杏桃、礦物、煙燻與熱帶果香
華麗酸度與慕斯般口感
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預計 3 個工作日出貨
庫存變動快，以工作人員確認數量為準。
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產品介紹
殊榮
WS94(2006)、CellarTracker91(2012)
特色風味
威爾利曲酒莊 Ex vero II 二號混釀白酒 Weingut Werlitsch Ex vero II 2020，這款白酒的品種比例為 70% 白蘇維濃與 30% 夏多內。華麗、令人齒頰生津的精彩酸度，與桃子、青蘋果、杏桃水果，和煙燻、礦物氣息揉合，酒體輕盈有著慕斯般的誘人口感，中後段逐漸散放柑橘、熱帶水果芬芳。
Ex vero II 以海拔約 450 公尺、種植於石灰質泥土與棕色黏土山坡中段的 30 年藤齡白蘇維濃與夏多內葡萄釀造。人工採收、去梗後直接榨汁置入中大型舊橡木桶，以天然酵母發酵，酒泥培養 24 個月，無澄清、無過濾、無添加 SO2 裝瓶。
搭配餐點
建議搭配帶殼海鮮，如淡菜、螃蟹或是生蠔一起享用。
更多產品資訊
- 容量
- 750ml（Standard）
750mL 的葡萄酒，是世界各地的標準容量，除了方便運送外，也可以陳年，約可倒成 4-6 杯酒。
- 酒種
- 白酒 / 白葡萄酒 White Wine
白葡萄酒簡稱白酒，主要由果肉沒有顏色的葡萄品種釀造而成，它的果皮可能是紫黑色或黃綠色，酒色呈黃色、黃綠色或金黃色。釀酒的葡萄汁擠出後馬上與葡萄皮分隔，不讓皮內的色素滲入葡萄汁中。因為少了單寧喝起來較清爽易飲，一般多會拿來搭配海鮮料理。
- 酒種
- 自然酒 Natural Wine
自然酒通常由獨立生產的葡萄農且葡萄必須從永續、有機或自然動力的葡萄園中手工採收，發酵過程中沒有另外添加酵母，所有發酵釀製過程皆無添加物，極微量或完全沒有添加硫化物。不過目前並沒有一個世界公認的組織為自然酒訂定一套完整並全體適用的規範。
- 產區
- 奧地利 Austria
奧地利有著歷史悠久的釀酒歷史，氣候涼爽，也因此造就了其葡萄酒香氣精緻優雅而高酸的特點。常見的白葡萄品種有：綠翡特利納（Gruner Veltliner）、夏多內、麗絲玲、白蘇維濃等 ; 紅葡萄品種則有：茨威格（Zweigelt）、藍佛朗克（Blaufrankisch）、聖羅蘭（St. Laurent）等。
- 酒莊
- 威爾利曲酒莊 Weingut Werlitsch
威爾利曲酒莊 Weingut Werlitsch 位於奧地利最南端，鄰近斯洛維尼亞的施泰爾馬克 (Südsteiermark) 次產區。主理人 Ewald Tsheppe 承接父親的酒莊後，致力於以威爾士麗絲玲、夏多內、白蘇維濃三大品種，打造深度廣度兼具、複雜度極高，質感十足的頂級白酒，為奧地利著名的自然派先驅。由於產量極度珍稀，被行家們形容為奧地利酒界愛馬仕！
適飲溫度
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度，以適飲溫度來進行品飲，可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔！
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選酒團隊是我們的守門人，沒過他們關的酒，上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配，出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的，讓你無負擔地品味葡萄酒。
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