Château Margaux Pavillon Rouge du Margaux 2020

產品介紹

殊榮

JS97、WE95、D94、V94

特色風味

瑪歌堡 紅亭 二軍紅酒 Château Margaux Pavillon Rouge du Margaux 2020，以 75% 卡本內蘇維濃 (Cabernet Sauvignon)、18% 梅洛 (Merlot) 與 5% 小維鐸 (Petit Verdot) 釀造。帶有經典純淨黑醋栗果實與藍莓風味，伴隨紫羅蘭、煙草、巧克力、薄荷香氣，酸度活潑、單寧成熟細膩，餘韻則帶有獨特鹹感，整體風格優雅且華麗！

瑪歌堡 Château Margaux 二軍酒出現於 19 世紀，它的名字一直沿用至今，便是「紅亭」Pavillon Rogue。紅亭曾在 1930-1970 年代消失過，但 1977 年在安徳列‧曼哲洛普洛斯 André Mentzelopoulos 接手酒莊後，便恢復紅亭的釀造，並不斷改善這款葡萄酒的品質。

紅亭採用的葡萄，未被納入一軍酒的釀造當中。果實的篩選有許多原因，葡萄藤過於年輕便是主要原因。葡萄藤至少要達十歲，有時甚至 15 年或更久，才可結出風味濃郁的果串。相對來說，年輕的葡萄藤果實，較缺乏複雜度、深度與飽滿感。此外，產區的土壤與年分氣候，與酒質更息息相關。

紅亭由傳統技術釀製而成，於橡木桶中陳年培養，但比一般瑪歌 Margaux 其他酒莊要早三至四個月裝瓶。這是因精緻的結構不需在桶中陳年過久，越早裝瓶，越有利其成熟發展。與波爾多其他五大相比，瑪歌堡較偏向傳統的風格，強調均衡與協調感，散發濃濃的古典氣息。釀製過程中，不會過度泡皮浸漬，反透過榨汁時的單寧度分類，進而更精確地控制調配，萃取精華釀製聞名天下的巨作。

搭配餐點

建議搭配烤羊排、牛排等紅肉料理，也可以搭配有濃郁醬汁的各式家常菜。