瑪歌堡 Château Margaux

酒莊：瑪歌堡 Château Margaux

在 1855 年時被分類為波爾多一級酒莊的 Château Margaux，其酒質偏向典雅細膩的女性風格，連文學家海明威希望能將孫女撫養的『如同 Margaux 葡萄酒般充滿女性魅力』，而依酒莊名為她命名。後來孫女也真的成為一位有名的電影明星，成為酒後閒談的美事之一。

Château Margaux 的歷史可以追溯到 12 世紀，那時的酒莊裡還沒有種植任何的葡萄樹。在這段時間酒莊爲法國貴族所有，並以「La Mothe de Margaux」著稱。直到 Lestonnac 家族接管酒莊之後才放棄種植穀物，轉向種植葡萄樹。17 世紀末期 Château Margaux 的覆蓋面積達到 265 公頃，而其中約有三分之一的部分種植著葡萄樹，直到今天也依然如此。

18 世紀在的酒莊總管Berlon的帶領下， Château Margaux 有了更多的更爲重要的發展。他是第一個將紅葡萄和白葡萄分開釀製的人，並提出不應在早晨採摘葡萄，同時強調土壤的重要性，使土壤條件對葡萄酒的影響開始日趨明朗，這些如今我們看似平常的改變，可是在當時卻是非常轟動的創新思想。之後，時任美國駐法國大使，後來的美國總統湯瑪斯傑弗 Thomas Jefferson 購買了一瓶 Château Margaux 1784，並這樣評價道：「波爾多酒中再沒有比它更出色的了」。

然後 Château Margaux 的產權輾轉成為 Las Marismas 侯爵 Alexandre Aguado 所擁有。Aguado 可以說是當時第一位買下波爾多名莊的銀行家，他和他的家人與  Château Margaux 一同經歷了19世紀的根瘤蚜蟲害，並見證了 1855 年評級時酒莊被評爲了「一級酒莊」的光輝時刻。在1855 年評級中，只有四個酒莊被評爲一級酒莊，而 Château Margaux 則是唯一個奪得滿分的酒莊。

之後酒莊經歷了 1893 年的大豐收，並利用新植的葡萄樹生産「副牌」，即後來的「Pavillon Rouge du Château Margaux」。此後再經歷經營權的多次動盪，1977 年來自希臘南部的 Andre Mentzelopoulos 買下了酒莊，此事在葡萄酒界中引起了一陣轟動，Andre 對酒莊作了一系列非常驚人的創舉包括：引進了更爲優良的排水系統，並種植了新的葡萄樹；再次大量生産精選的「小Margaux」；使用新橡木桶來陳釀葡萄酒，並且開始起草修建該地區第一座地下酒窖的計劃，並重新定義了「Pavillon Blanc」。

Andre 於 1980 年 11 月與世長辭，使他未能親眼目睹  Château Margaux 重振雄風的那一天。他的女兒 Corinne Mentzelopoulos 接下了父親留給她的挑戰。在酒莊工作團隊以及釀酒師Emile Peynaud 的支持與協助下，Corinne 在完全沒有接受過任何葡萄酒培訓的情況下，開始投入到 Château Margaux 的事務中去。1983 年，Paul Pontallier 加入 Château Margaux 的工作隊伍，成爲了總監。他完善地利用酒莊神聖珍貴的地理條件，並在提高了葡萄酒品質上做出了很大的貢獻。總而言之， Château Margaux 是一個名副其實，名不虛傳的「一級酒莊」。如今的 Château Margaux 葡萄酒就是優雅與獨特的代言詞，且不容置疑地占領著波爾多的頂級葡萄酒的寶座，展現出了優良的精緻感、芳香感、濃郁感及悠長的陳年潛能。