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即使是在產量大,物廉價美的產區,酒莊對品質的要求相當高,小心翼翼地採收葡萄,溫度控制在攝氏26度進行發酵超過21天,在一開始酒精濃度還是很低的時候每天翻轉2次,原液慢慢地抽取出來後3個星期再取出最完美的酒液,為了保留酒體果味的特性放在不鏽鋼中進行發酵熟成。
即使是在產量大,物廉價美的產區,酒莊對品質的要求相當高,小心翼翼地採收葡萄,溫度控制在攝氏26度進行發酵超過21天,在一開始酒精濃度還是很低的時候每天翻轉2次,原液慢慢地抽取出來後3個星期再取出最完美的酒液,為了保留酒體果味的特性放在不鏽鋼中進行發酵熟成。