艾布魯酒莊 Abreu Vineyards

酒莊介紹：艾布魯酒莊 Abreu Vineyards

艾布魯酒莊 Abreu 來自美國加州，主理人為大衛・艾布魯（David Abreu），有膜拜酒的背後推手之稱。

大衛・艾布魯曾說：「在葡萄園工作夠久的時間，就有辦法更深的認識葡萄的個性。不管年份為何，你都有辦法發掘它最好的一面，這正是釀出頂級佳釀的關鍵。即便是一百年後，美酒仍有可能從瓶中緩緩傾訴關於自己的故事。」

大衛・艾布魯並不是一位釀酒師，但他卻是一位業界敬重的葡萄栽培家，在葡萄園管理方面若說是加州第一，絕不會有人否認。加州的天王級膜拜酒莊，如 Colgin、Pahlmeyer、Harlan、Bryant Family、Sloan 等，都是邀請大衛管理葡萄園。

他悉心維持低產量，在發酵釀製及桶內熟成的過程中輕柔翻攪，不加酸（新世界中較常見）或過濾澄清，以低度的人工干預來保留莊園優秀的風土條件，並賦予令人讚嘆的陳年潛力。

就如同上面所言，大衛相信葡萄酒的品質由果園中葡萄的健康程度而定，好壞與否反映在結出的果實上。酒莊葡萄採收都是趁清晨低溫時以手工進行，將果實放在只能載重 30 磅的小籃子以避免壓傷。去梗前後各篩選一次，去蕪存菁 ; 初步發酵基本上是整粒果實進行，且在發酵之前先來三至五天的帶皮冷浸汁液。之後酒液帶皮浸泡時間持續三至四周，接著轉入全新法國橡木桶進行乳酸發酵。桶存兩年後才裝瓶，且置於酒窖中再瓶內熟成兩年後才上市。

酒莊最有名的作品為 Madrona Ranch，年產量只有 600-700 瓶，更得到七次 RP 100 的至高榮耀，是一瓶難求的超稀有酒款！

Thorevilos、Howell Mountain、Cappella 等，則是其他也相當受歡迎的單一園紅酒。