花泉酒造(口万清酒) 酒造介紹

花泉酒造目前的杜氏以及所有工作人員都是南鄉地區的當地居⺠,生活在這片土地,熱愛這片土地,在南會津豐富自然的風土環境之下,用微笑與愛所釀造出最好的酒,就是花泉酒造希望帶給人們最真摯的感動。『四段仕入』也是本廠的重點,在醪的發酵末期,添入蒸熟且精米的糯米,增加層次甜味,使用來自雪水的『高清水(軟水)』、福島特有的『美島香酵母』,打造出甜而不膩、輪廓鮮明、清爽且具柔軟水果糖感的酒體風格。
酒造介紹:花泉酒造(口万清酒)
花泉酒造創立於大正 9 年(⻄元 1920 年),位於福島縣南會津町的南鄉地區,周圍被一千五百公尺的群山環繞,每年冬季都會降下 2 公尺左右的大雪,是日本少數的強降雪地區之一。
當時在道路以及貿易尚未開始繁盛的年代,聯外道路每到冬季常因為大雪而封閉,在貨物無法進出的狀況之下,日本酒更是難以入手,「沒有酒的話,我們就自己釀造吧!!」於是當地對此有志一同的人們便聚集在一起,開始釀造心目中理想中的酒,據說這就是花泉酒造合名會社創業的開端,因此花泉酒造也擁有與其他酒造相當與眾不同之處,就是每一任藏元皆不是世襲制度,而是讓有能力的人將最高品質的酒,持續的傳承延續下去。
花泉酒造目前的杜氏以及所有工作人員都是南鄉地區的當地居⺠,生活在這片土地,熱愛這片土地,在南會津豐富自然的風土環境之下,用微笑與愛所釀造出最好的酒,就是花泉酒造希望帶給人們最真摯的感動。
銘柄『口万』,源自於釀酒桶上的文字『号』,將『号』上下拆解,變成了『口万』,日文也發音為「Roman」,蘊含了釀酒時除了用心,還需要帶點浪漫。
『四段仕入』也是本廠的重點,在醪的發酵末期,添入蒸熟且精米的糯米,增加層次甜味,使用來自雪水的『高清水(軟水)』、福島特有的『美島香酵母』,打造出甜而不膩、輪廓鮮明、清爽且具柔軟水果糖感的酒體風格。
花泉酒造 七口万 純米大吟釀 一次火入 720ml
$1650
$1400
花泉酒造 花見口万 低酒精 一回火入 純米吟釀 720ml
$1650
$1500
花泉酒造 口万 純米吟釀 生原霞酒 720ml
$1500
$1280
花泉酒造 一口万 純米大吟釀 生原酒 720ml
$2200
$1980
花泉酒造 十口万 純米大吟釀 一次火入 720ml
$1650
$1550
花泉酒造 霜降口万 純米吟釀原霞酒 一次火入 720ml
已完售
花泉酒造 ZE口万 純米吟釀 生酒 720ml
已完售
花泉酒造 十口万 純米吟釀 一次火入 720ml
已完售
花泉酒造 口万 純米大吟釀生原酒 鑑評會出品酒 720ml
已完售
花泉酒造 皋口万 純米大吟釀 一次火入 720ml
已完售
花泉酒造 口万 純米吟釀 一次火入 720ml
已完售