2023 全年度 SAKETIME 最新排行！
2022 第一名：十四代（山形｜高木酒造）
你沒看錯，十四代年末依然穩坐第一，來自山形縣的清酒之王，已連續 15 年 IWC 受賞，身價更是高得驚人，產量十分稀少！
超嚴苛的入手條件，讓十四代清酒成為神話般的存在，日本十四代清酒有著馥郁飽滿的果香，口感甘甜中帶有清新酸度，尾韻綿長。
平均評價：4.71/5
推薦酒款：
第二名：陽乃鳥（秋田｜新政酒造）
與上半年排名一樣位居第二的新政酒造陽乃鳥，來自秋田縣，由第八代藏元佐藤祐輔的帶領下變成一瓶難求的當紅炸子雞！
新政酒造每年四、五、六月，都會發表他們在釀造上新的嘗試與突破，稱為「特別頒布會」，不斷挑戰自己且屢次獲獎的佳績，使它身價每年水漲船高，在日本一瓶難求！
平均評價：4.57/5
第三名：信州龜齡（長野｜岡崎酒造）
岡崎酒造位於日本長野縣上田市，是個日本少數由女性擔任杜氏兼藏元的酒造，細膩的釀酒手法，打造出的氣質出眾的清酒特質。
旗下作品顛覆了「信州清酒」剛強氣魄的印象，酒款有著爽脆透明感、偏辛口的風格。
平均評價：4.53/5
第四名：而今（三重｜木屋正酒造）
而今擅長採用各地特色的米種進行釀造，把每個米種表現得淋漓盡致，打造出特色鮮明的作品，成為一瓶難求的銘柄。
曾經於平成 17 年拿下日本全國新酒鑑評會的金賞，在日本成為限定通路、甚至要抽籤才能入手的夢幻酒款。
平均評價：4.47/5
推薦酒款：
第四名：NO.6（秋田｜新政酒造）
清酒界裡話題不斷的 6 號酵母，就是由新政酒造所分離出的，6 號酵母不但是現役最古老的協會酵母，更是新政酒造唯一指定使用。
擅長以 6 號酵母進行釀造，製作出數款革命性的新派清酒，每款都是市場上備受追捧的夢幻逸品，只要新品一出荷，就受到相當大的關注!
平均評價：4.47/5
第四名：金雀（山口｜堀江酒造）
提到山口縣，就會想到日本國宴酒獺祭，不過由堀江酒造釀造的金雀近期的聲勢遠超過獺祭，不但是山口縣第一名，還是今年全國第四名！
曾在 IWC 比賽榮獲多項大獎，身價默默翻了好幾倍，是 2022 年末最驚喜的彩蛋！
平均評價：4.47/5
第七名：寒菊銘釀（千葉｜寒菊銘釀）
寒菊銘釀位於日本千葉縣三武市，是個超過百年歷史的酒造，擁有得天獨厚的自然環境和溫暖氣候，除了遵循傳統外，也引入最新的科技，只為了打造出最好的銘柄！
從去年下半年就闖進榜單前十，今年還同時佔了第七、第八的名次，與川中島、小布施夢幻逸品並列，是個不容錯過的潛力銘柄。
平均評價：4.46/5
第八名：川中島 幻舞（長野｜酒千蔵野）
位處在山明水秀的長野縣川中島，是全日本第七老的酒藏，酒造杜氏「千野麻里子」，是全日本第一位女釀酒師，為女性杜氏刷下新的歷史篇章。
杜氏畢業於東京農業大學生物學系，回鄉後向酒藏的老杜氏學習，經過 8 年的努力，打造出獲獎無數的作品，受到業界的肯定！
平均評價：4.44/5
第八名：小布施（長野｜小布施）
小布施來自長野縣，是個同時釀造葡萄酒與清酒的酒造，但只有在每年釀造完葡萄酒之後，冬天才會小量的釀造日本酒。
由於產量不多，被視為夢幻逸品，釀造理念如同葡萄酒一般，特別強調「風土」的酒造，酒標的設計也很像葡萄酒。
平均評價：4.44/5
第八名：OCEAN99 （千葉｜寒菊銘釀）
OCEAN99 系列是寒菊銘釀的季節限定品，酒質充滿水潤感與海洋礦物感！
品嘗 OCEAN99 系列時，會讓人想像晚上坐在酒造附近，觀看九十九里濱海岸線的風景。
平均評價：4.44/5
＊同場加映！那些落出前十榜單的潛力銘柄＊
1.射美（岐阜｜杉原酒造）
「杉原酒造」是全日本最小的一間酒造，年產量只有 60 石（6000 瓶一升瓶），因數量稀少且製酒工藝十分傑出，在日本酒的愛好者中有「秘酒」之稱號，價格也往往被市場炒作到上萬元日幣。
推薦酒款：
2.天美（山口｜長州酒造 ）
長州酒造的女杜氏「藤岡美樹」富有二十多年釀造經驗，曾經於川鶴酒造、以釀造「作」而聞名的清水清三郎商店造酒。
只成立短短兩年之間，就在日本當地爆紅，旗下酒款在 SAKETIME 被日本酒友形容口感媲美新政亞麻貓，優異的酒質完全不輸新政！
推薦酒款：
2022 年末的排名是否太刺激，其中新政六號、金雀、而今一起並列第四名，競爭相當激烈，年末的寒菊銘釀更是分別佔了第七和第八名，直接把上半年的花陽浴給擠下。
去年入榜的金雀，在年末又回歸到了榜單，究竟 2023 又會有什麼新變化，就讓我們拭目以待！
＊分數、計算方式由 SAKETIME 進行，並未公布。
