小小: Michael David Winery 的2009 Petite Petit, Lodi, California
花花: Pine Ridge 的2011 Chenin Blanc – Viognier, California
最近幾天, 大家都在討論阿福 (大潤發) 跟阿福 (家樂福)的葡萄酒節DM, 搶貨的搶貨, 辦活動的辦活動, 把今年至今冷淡的葡萄酒市場注入不少的生氣. 不過除了大賣場外, 最近國外來台灣參展的葡萄酒產區也不少, 之前的加州酒, 上星期的布根地, 到下星期的加州Napa 及西班牙等, 也讓業內的廠商忙翻天.
日前在加州酒酒展上, 除了喝到不少甜美的Cabernet Sauvignon 和 Chardonnay 外, 有兩款酒令我印象深刻, 一款是Michael David 用Petite Sirah 跟Petit Verdot 混合釀造的”小小”紅酒, 另一款是Pine Ridge 用Chenin blanc 及Viognier 混合釀造的”花花”.
Michael David 酒莊在美國知名度很高, 最有名的酒款是7 Deadly Zins, 數年前我曾經造訪過酒莊, 不過印象中沒有人進口, 直到這一次酒展, 才知道在天母有一位外國人開了一家叫做皮耶洋酒屋, 他有進口Michael David 的酒.
Petite Sirah 之前在加州種植面積不小, 不過因為Cabernet Sauvignon 的興起, 讓Petite Sirah (和Zinfandel) 逐漸失去光芒, 種植面積減少許多. 不過留下來的, 很多都是5, 60 年甚至是百年老藤, 生產出來的葡萄產量少品質佳, 釀造出來的酒風味更濃郁更有特色. Petite Sirah 不是Syrah, 是Durif (Peloursin 跟Syrah 混配). Petit Verdot 一直都是扮演著綠葉的角色, 典型的波爾多紅酒會有很小比例的Petit Verdot 在裡面, 通常不會超過5%. 這款Petite Petit 是85% Petite Sirah, 15% Petit Verdot.
這款酒的莓果味相當濃郁, 入口口感卻不會太厚重, 少了一般加州酒過度甜美的尾韻, 多了干酸的餘味, 反而豐富酒的廣度, 變的比較耐喝.
Pine Ridge 是加州Napa 有名的酒莊之一, 有超過225英畝的葡萄園, 橫跨Napa 五個主要產區, Stags Leap, Oakville, Howell Mountain, Rutherford等. 目前Pine Ridge 屬於Crimson Wine Group, 期下還有Forefront (Pine Ridge), Archery Summit, Chamisal Vineyards 跟Seghesio 等. 這款白酒取自於Central Valley 的Clarksburg 產區 (位在Sacremento River Delta) 生產的葡萄.
Chenin Blanc 主要產區是法國羅瓦爾河跟南非, 其他產區並不常見. Chenin Blanc 不是加州主要白葡萄品種之一. Viognier 也一樣¸ 主要的產區是法國隆河. 此外這兩款酒都不是混搭的好夥伴, 大多都是以單一葡萄品種的方式裝瓶. 不過Pine Ridge 卻看到這兩種葡萄品種在加州的潛力,透過調整採收時間及種植方式, 讓喜歡喝加州白酒的人有不同的體驗. Pine Ridge Chenin Blanc-Viognier 是79% Chenin Blanc, 21% Viognier.
Pine Ridge 透過早採收Chenin Blanc 保有酸度及清新的果香, Viognier 晚採收保有濃郁的花香及糖分, 透過低溫發酵跟沒有橡木桶的陳年, 讓混合出來的酒除了有著Chenin Blanc 的熱帶水果芒果鳳梨及白桃香外, 還有Viognier 的白花香, 加上甜美的茶香及柚香, 豐富的香氣與清爽的口感讓這一款酒喝起來有感覺.
喝葡萄酒不要喝心酸的, 紛擾的, 要喝快樂的!
Michael David 台灣代理商是皮耶洋酒屋 (Pierre La Maison du Vin)
Pine Ridge 台灣代理商是金醇臻品 (Formosawine Vintners)
