即使已經九月, 天氣依舊高達 30 度以上, 很多朋友最近都在大安森林公園或是華山大草原辦野餐派對, 紛紛詢問要帶哪些酒去野餐會比較適合, 若是只回答白酒, 都會再繼續逼問我要買哪一款, 所以我直接寫一篇 「酒類挑選:野餐帶哪些酒比較適合?」至於我介紹的酒都可以在大賣場購買到, 屬於小資男女的預算範圍。
白酒界最受歡迎的經典 - 圓潤果香夏多內
產品名稱:La Crema Monterey 2014 Chardonnay [ La Crema 夏多內白酒 2014 ]
種類:酒體飽滿型白酒
原產地:美國
價位:NTD $599
銷售點:Costco
適飲溫度:13 度
美味程度:四顆星
打開瓶蓋後,軟木塞上充滿熱帶水果的香甜味,請想像進去超市水果區的綜合香味,倒出微透明金黃色的葡萄酒時會直接聞到蘋果香甜味,其他例如網站上所說的鳳梨香味和奶油香味全部都被蓋過,喝下第一口後也會感覺到葡萄酒該有的微酸,但是還不至於把香氣蓋過。建議最佳喝的溫度是 13 度,太冰的話酸度反而會蓋住蘋果香氣。
氣泡酒界的俏麗小甜心 - 蜜斯嘉
產品名稱:Italy Ceretto Moscato d’Asti DOCG 2015 [ 義大利傑樂托酒莊慕司卡多微甜白酒 ]
種類:芳香型白酒
原產地:義大利
價位:NTD $799
銷售點:Costco
適飲溫度:12 - 18 度
美味程度:四顆星
此款為台灣人普遍較喜歡的甜白酒種類, 倒出韓國梨顏色的白酒時,可以聽到如香檳氣泡般的聲音,味道則是微甜的果香,第一口即可感受到強烈的水蜜桃和荔枝香味, 由於此款酒較甜, 建議用低溫 12 - 18 度來降低甜度。
義大利有四種等級的認證
a. VDT:被視為日常餐酒,生產的規定較不嚴格,不能標示產地、品種、年份等,此為最基層的認證。
b. IGT:被視為地區餐酒,通常來自於一個較大範圍的產區。
c. DOC:持有此證明必須是在法定產區,有制式的生產控管、品種及產區.
d. DOCG:生產與品種都是在保證法定產區,控管義大利等級最高的葡萄酒,對於生產條件嚴格規定,必須成為 DOC 5 年以上才能成為 DOCG,此款酒則是屬於 DOCG。
產品名稱:IRosemount O Moscato 2015 [ 澳洲蘿絲蔓酒莊 O 系列慕司卡多甜白酒 ]
種類:芳香型白酒
原產地:澳洲
價位:NTD $479
銷售點:Costco
適飲溫度:12 - 18 度
美味程度: 四顆星
濃郁水果香氣在打開瓶蓋那一剎那就已經釋出,清澈金黃色澤的酒液倒入杯中,產生細膩且療癒的氣泡,準備將酒杯拿起要小酌時,滿載的果香撲鼻而來,喝下第一口時,味蕾感受到荔枝和水蜜桃香甜,讓人錯覺酸度並不存在,但留在口腔裡的後韻卻是格外清爽。