Yannick Meckert Baisers Voles 2022

更多產品資訊

• • 容量
  • 750ml（Standard）

  • 750mL 的葡萄酒，是世界各地的標準容量，除了方便運送外，也可以陳年，約可倒成 4-6 杯酒。

• • 酒種
  • 自然酒 Natural Wine

  • 自然酒通常由獨立生產的葡萄農且葡萄必須從永續、有機或自然動力的葡萄園中手工採收，發酵過程中沒有另外添加酵母，所有發酵釀製過程皆無添加物，極微量或完全沒有添加硫化物。不過目前並沒有一個世界公認的組織為自然酒訂定一套完整並全體適用的規範。

• • 酒種
  • 紅酒/ 紅葡萄酒 Red Wine

  • 紅葡萄酒簡稱紅酒，主要由果皮紫黑色的葡萄品種釀造而成，酒色呈紅色。紅酒的顏色主要來自於葡萄皮中的花色素苷。由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分，紅葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健價值。 研究表明，攝入適量的紅葡萄酒對健康有益。一部分原因是因為皮中含有兒茶素、白藜蘆醇、單寧、等多酚物質。

• • 產區
  • 法國 France

  • 法國 France 是世界知名的產酒大國，有超過兩百種原生葡萄種，從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃，到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章（AOP），分佈在知名的產區，如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等，風格多變且迷人！

• • 產區
  • 亞爾薩斯 Alsace

  • 亞爾薩斯位於德法邊界，以優質白葡萄酒著稱，共有 51 個特級葡萄園。這裡的葡萄酒以單一葡萄品種為主，正好反映了地區特色。白葡萄酒共佔該產區產量的 90%。當地共有八種可以釀製亞爾薩斯葡萄酒的白葡萄品種（ Sylvaner、格烏茲塔明那、白皮諾、麗絲玲、亞爾薩斯麝香、灰皮諾、Chasselas、Auxerrois），依據不同的地理風土與釀酒工藝，表現出不同的複雜性與清新感，此外，以黑皮諾釀製的紅酒也很出名。

• • 酒莊
  • 亞尼克梅可 Yannick Meckert

  • Yannick Meckert 亞尼克梅可酒莊位於法國阿爾薩斯 (Alsace)，釀酒師 Yannick Meckert 為近年備受矚目的自然派新銳。他以生物動力法打造酒款，以 50 年以上藤齡的 Pinot Noir、Pinot Gris、Silvaner、Gewurztraminer 和藤齡較年輕的 Riesling 葡萄為主。釀造過程以整串葡萄浸漬、巧妙地展現每個品種與年份之間的微妙差異。首發年份為 2020 年，取得了極佳的評價，酒款風格輕盈多汁，同時充滿活力與複雜度。

• • 葡萄品種
  • 黑皮諾 Pinot Noir

  • 黑皮諾是個體弱多病的葡萄，能適應的產區不多，但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果，根據產地的不同以及橡木桶的使用，也會有蕈菇與草本等香氣。