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Le rughe 歲月之丘酒莊,位於義大利 Prosecco 精華產區 - Conegliano Valdobbiaden。這塊小山坡地大約在四百年前就開始釀造優質氣泡酒,當地以種植 Glera 品種為主,並遵循嚴格釀造法規。因此又被稱為 Prosecco 發源地、心臟地帶。
這裡產的 Prosecco 更是被義大利官方認定為義大利「最高品質」氣泡酒。歲月之丘酒莊在當地已有 200 年歷史,結合古法釀造技術,與現代革新設備,成為義大利著名的百年名家之一。
兩款精選,都是先於不鏽鋼桶進行酒精發酵,而後至夏馬槽二次發酵最少 90 天,擁有豐富的果香表現力以及綿密口感。
🌟焦糖海岸:
清新的蘋果、西洋梨甜香,配上些許小白花香氣。入口後 2 分甜的口感搭配細緻氣泡顆粒,以及烤麵包溫暖氣息。
非常適合作為開胃酒,或是搭配炸海鮮、義大利麵等。
🌟薄荷天空:
新鮮的柑橘、葡萄柚等熱帶水果香氣,配上獨特的開心果氣息。質地綿柔,不甜的內斂口感,以及收尾的微苦韻味更添層次。
與煙燻肉類料理,或是起司拼盤都是絕配!
建議搭配魚肉、白醬海鮮、香煎干貝等料理。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
氣泡酒又名發泡酒,一種富含碳酸的酒精飲料,經常使用葡萄酒製作,但也有使用蘋果和梨的。其特徵為含有一定數量的二氧化碳氣泡,二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成 ,也有些直接注入酒中。
義大利 Italy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含桑嬌維賽、內比歐露、卡本內蘇維濃、Moscato 等。著名產區有托斯卡尼、皮蒙特、西西里等。酒款多變,濃厚到輕盈都有,原生品種眾多,名莊有 Sassicaia、Gaja、Biondi Santi 等。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝義大利紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
格雷拉 Glera 過去的名字叫 Prosecco,就跟義大利產量、以鋼桶二次發酵法釀造的氣泡酒同名,也是釀造 Prosecco的主要品種,格雷拉 Glera 晚熟、酸度高,帶有白桃和肥皂的香氣。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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