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最新熱銷酒款
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即將完售
5 人正準備購買
產區:
酒造:
米種:
酒精濃度:
17%
適飲溫度:
10~15 °C
醒酒時間:
即開即飲
花香像合歡花、紫羅蘭在鼻腔中嬉戲
細膩的甜味讓人聯想到和三盆糖
優雅又輕快的口感
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預計 1 個工作日出貨
庫存變動快,以工作人員確認數量為準。
優惠活動:
渡邊酒造店,任選兩入 7 折!(優惠活動恕不與折扣碼併用)
呈現鳳梨、荔枝的香氣,入口後花香像合歡花、紫羅蘭在鼻腔中嬉戲,細膩的甜味讓人聯想到和三盆糖,並伴隨著微妙波浪般酸味擴散,有著優雅又輕快的口感,在口中留下令人愉悅的瞬間餘韻。
建議搭配壽司、生魚片、炸天婦羅等料理。
「一合」表示一木枡的量,來自日本古早的度量衡「尺貫法」,是一個常用的單位,在清酒測量中擔任非常重要的角色。720ml 清酒通常標記為「四合」,表示是 4 份清酒的包裝。目前 720ml 是國際清酒的正常瓶,某些四合瓶上面有標示「斗瓶圍」,這樣的酒通常比較貴。
清酒是一種釀造米酒,酒精濃度平均在 15% 左右。以米、米麴和水發酵之後,形成濁酒,再經過濾後,就成為清酒。這是日本最具代表性的酒類,因此也稱日本酒。清酒近來在日本的銷售狀況有低落的傾向,主要是因為日本與國際接軌後洋酒大舉進入日本,在日本的酒類市場取得了不少的佔有率。而在這樣的態勢之下,反而是歐美地區逐漸出現了飲用清酒的風潮,主因是壽司與刺身等日式料理在流行至西方國家後,食用時常會配上同樣來自日本的清酒之故。
純米大吟釀是清酒的特定名稱酒之一,僅用米和米麴釀製,精米步合至少 50% 以下才能被稱為純米大吟釀。一般多為口感細緻、香氣華麗,有如花果般的香氣。相當適合推薦給初嘗清酒、或是清酒初學者的您!也是目前海外銷售最多、最受歡迎的酒款!建議使用葡萄酒杯品飲其細緻高雅的香氣。
薰酒是清酒四大風味的其中之一,以完熟的哈密瓜、水梨、青蘋果香氣為主,由於將酒米磨的較精細,酒質大多淡麗纖細,主要以純米大吟釀、純米吟釀、大吟釀、吟釀系酒款為主。薰酒適合配搭味道較淡、自然的食材,例如日式料理中的刺身、醃漬物、鹽燒肉類、天婦羅,法式和義式前菜等。
日本酒,指日本傳統的酒精飲料,一般用來特指日本最具代表性的酒類,清酒。主要以米為原料,以日本傳統製法製成,屬於釀造酒,酒精濃度平均在15%左右。日本十四代、而今、新政、黑龍、獺祭清酒盡在品迷網!
岐阜縣位於日本中部的東海地方,北部有飛驒山脈和木曾山脈,南部是平野,具有豐富而美味的伏流水。此處以淡麗辛口的清酒為主,但也擁有不少優秀的甘口酒,岐阜縣為人熟知的清酒有射美、小左衛門、津島屋等銘柄。
W 代表著「渡邊酒造 (watanabe)」、「世界 (world)」、 「笑聲 (warai)」 「W」系列全是純米大吟醸,無濾過生原酒。在日本當地十分受歡迎,亦難入手的限定搶手貨。 渡邊酒造店追求酒質優美、易入口,並將飛驒特有的濃郁 香醇帶給全世界為目標。
出羽燦燦是由「美山錦」及「華吹雪」培育而成的酒米,心白率高且吸水力佳,是於戰後集合政府、民間酒造組合與貨運集散協會等力量,為了振興當地經濟與釀酒業,共同研發出的獨創酒造好適米。帶有豐富香氣,因為蛋白質較少,酒質雜味較少且乾淨目前主要種植地在山形縣,又稱為「出羽山々」、「出羽 33」或「DEWA 33」。
5-15°C
氣泡清酒
清爽型酒款
花果香氣型的酒款
甜味不明顯、酸味較突出、清爽滑順
20°C 前後常溫
熟成酒
酸度適當的酒款
圓潤厚實型的酒款
旨味、甜、酸度都呈現較中性的狀態
30-40°C
熟成酒
甜度較低的酒款
酸度較高的酒款
圓潤厚實的酒款
甜味、旨味較為突出,酸味較少膨脹感及厚重感都會增加
精米步合 50% 以下
本釀造系
大吟釀
極少雜味、豐富的花果香
純米系
純米大吟釀
極少雜味、豐富的花果香有米香及原物料風味
精米步合 60% 以下
本釀造系
吟釀、特別本釀造
香氣十足、充滿餘韻
純米系
純米吟釀、特別純米
豐富口感與香氣、突出的米香與原物料風味
精米步合 70% 以下
本釀造系
本釀造
飲用溫度廣、容易與食物搭配
純米系
純米酒
能表現米最原始風味、不同酒造有著不同風格表現
什麼是精米步合?
將米碾磨精製到可以釀造的程度,以 % 表示。
例如:精米步合 60%,意指去除了 40% 的重量。
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