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最新熱銷酒款
產區:
酒莊:
葡萄品種:
酒精濃度:
12%
適飲溫度:
6~8 °C
醒酒時間:
即開即飲
熟成黑皮諾 x 白堊土夏多內
豐沛紅莓果香 x 礦物鹹感
Wine Spectator 高分精品粉紅香檳
已完售
優惠活動:
路易侯德爾水晶香檳,品牌全面 7 折起!(優惠活動恕不與折扣碼併用)
WE94、TWI93、CT92
路易侯德爾 2016 不甜粉紅香檳 2016 Louis Roederer Brut Rose 2016 0.375L (半瓶裝),有著亮麗的鮭魚粉色澤,精緻的氣泡口感。入口豐富的紅櫻桃、血橙以及紅石榴水果風味,柔和、多汁、集中。緊接著來自白堊土的獨特夏多內礦物鹹感在口中逐漸延展,酸度明亮純淨,氣泡細緻柔軟的包覆著口腔,而後雅緻的葡萄柚果皮微苦餘韻更添層次、精彩絕倫。
葡萄比例為 62% 黑皮諾、38% 夏多內,兩者共同發酵、完美融合,其中 21% 於橡木桶陳釀,少部份進行乳酸發酵。瓶陳 48 個月,並在瓶中靜置至少 6 個月。
粉紅香檳需要使用熟成的黑皮諾釀造,在冷涼的香檳區中僅有少部份日照充足的地塊能夠達到所需的熟成度。路易侯德爾的粉紅年份香檳選用馬恩河谷-屈米耶 (Cumières) 地塊的葡萄釀造。當地坡度陡峭、土壤組成為石灰岩與黏土,受惠於馬恩河谷反射的光線,擁有良好的熟成度。而夏多內葡萄則種植於當地白堊土壤。
建議適合搭配香煎干貝、烤魚或是佐草本香料的海鮮。
半瓶裝的葡萄酒,在法文稱為 la fillette 或是 la demi-bouteille,精巧的大小常見於甜酒,收藏或是贈禮也都很適合。
很多人會把香檳和氣泡酒搞混,但其實並不是所有氣泡酒都可以被稱作「香檳」,如果在一瓶氣泡酒的酒標上看到香檳 Champagne 一詞,消費者可以肯定兩件事: 1. 這瓶酒絕對產自法國香檳地區、2. 這瓶酒絕對是由瓶中二次發酵等傳統香檳製程釀造。
法國香檳區 Champagne 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含黑皮諾、夏多內、皮諾莫尼耶等。以氣泡酒為主,香檳區位在法國東北部,由於該地氣候較為寒冷,再加上擁有易於排水的良好土質,以及豐富的火山灰泥等礦物成分,使葡萄較難成熟,因而會有較為強勁的酸度表現。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝法國香檳區酒款,是您踏入葡萄酒世界的首選。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
此酒廠可追朔到 1760 年,當時是名為 Dubois 父子商行,後來由 Nicolas-Henri Schreider 接手,1827 年他的侄兒 Louis Roederer 加入商行幫忙,1833 年當他過世後,侄兒繼承並以「Louis Roederer」揚名於世。1876 年 Louis Roederer 二世還應沙皇亞歷山大二世 Tsar Alexander II 的要求,釀製較甜口感的香檳,並裝入透明的水晶瓶,以討好沙皇,此香檳即為著名的”Cristal”。
夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。
黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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