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庫存變動快,以工作人員確認數量為準。
產區:
安達魯西亞 Andalusia
酒莊:
葡萄品種:
帕羅米諾 Palomino
酒精濃度:
13%
適飲溫度:
10~12°C
醒酒時間:
即開即飲~醒酒 30 分鐘
舊 Manzanilla 桶陳12 個月
酒體清盈純淨,風味平衡
迷人杏桃乾、麵糰、酵母香氣
RP91
這款酒與 Sabalo 來自相同的兩個有機認證葡萄田,進一步放入舊雪莉桶中陳年,以呈現 Palomino 帶短時間陳年後風味上的變化。此款以環頸鴴 Kentish plover (Charadrius alexandrinus) 這稀有的鳥類作命名,西班牙語為 Patinegro,是一種容易激動的小型候鳥,喜歡 Cadiz 的沙丘,能飛上數千英里的距離築巢。
採用平均藤齡 30 年的 Palomino Fina 帕羅米諾葡萄,手採後單獨壓榨、浸漬與發酵,在小型的水冷不鏽鋼桶中溫控發酵,酒渣浸漬 4 個月,再於舊 Manzanilla 桶中陳年 12 個月,裝瓶前未澄清,僅輕微過濾。
完全不同於一般白酒的調性,開瓶即有熟蘋果、杏桃乾的香氣,晃杯後,菊花、杏仁與酵母風味交織。在口中有明顯的礦感,混合著麵糰的香氣。整體清瘦、乾淨,是款令人忍不住一口接一口的平衡作品。
建議搭配清蒸螃蟹、熟成起司或各式家常菜。
西班牙 Spain 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含田帕尼優、格納希、卡本內蘇維濃、阿巴利諾等。著名產區有里奧哈 Rioja、Penedès、Priorat 等。酒款多變,濃厚到輕盈都有,價格親民,雪莉酒和氣泡酒 Cava 皆受歡迎。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝西班牙紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
巴巴狄優酒莊由 Benigno Barbadillo Hortigüela 於 1821 年在西班牙 Sanlúcar 創立,是首個將雪莉酒以 Manzanilla 命名並瓶裝出售的酒莊,開創了雪莉酒的瓶裝銷售模式。如今,第七代家族傳人繼續經營這個融合傳統與創新的酒莊。擁有 500 公頃的葡萄園,並與當地小農緊密合作,巴巴狄優擁有 Sanlúcar 最大的酒窖群。該酒莊持續引領潮流,從有機未加烈葡萄酒到 Jerez 首款氣泡酒 Beta Brut,不斷展現雪莉靈魂的創新風貌。
白葡萄酒因釀造方式與品種不同,展現出豐富的風格樣貌。本頁為您整理出三大白酒類型與代表品種,幫助你從風味、香氣到搭餐快速上手。找到自己喜歡的風格後,也能直接從品迷網全球千款白酒中,挑中最適合自己的那一瓶!
釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera,他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高,現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種,但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
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