全館任選 $3,000 元免運,低溫冷藏宅配到家!
人氣精選
熱門關鍵字
全部主題標籤
熱門標籤
葡萄酒標籤
日本酒標籤
最新熱銷酒款
$1980
$1683
13 人正準備購買
產區:
酒造:
米種:
其他酒米, 大瀨戶
酒精濃度:
14.5%
適飲溫度:
10~30°C
醒酒時間:
即開即飲
2020 全國燗酒評審大賽金賞
結合陳年的酸味和適度的苦味營造出強烈的口感
適合搭配烤肉料理飲用
$1980
$1683
13 人正準備購買
預計 3 個工作日出貨
庫存變動快,以工作人員確認數量為準。
優惠活動:
限時特惠 383 元起!金陵酒造-媲美獺祭國宴酒(優惠活動恕不與折扣碼併用)
新品到貨
2020 全國燗酒評審大賽 金賞
包裝採用日本傳統的紅色為標籤。結合陳年的酸味和適度的苦味營造出強烈的口感,濃郁而爽口,喝多不膩。適合搭配烤肉料理飲用。
建議搭配串燒、烤肉等油脂或以醬油醬汁為主體的料理。
1.8L 裝的清酒又稱為「一升瓶」,採用日本尺貫法的標準,一升瓶是當前市面上常見清酒的最大容量,其次是 720ml 的「四合瓶」。雖然臺灣常見的屬 720ml 裝的清酒,但在日本方面,主流仍以一升瓶的容量為販售主力。
清酒是一種釀造米酒,酒精濃度平均在 15% 左右。以米、米麴和水發酵之後,形成濁酒,再經過濾後,就成為清酒。這是日本最具代表性的酒類,因此也稱日本酒。清酒近來在日本的銷售狀況有低落的傾向,主要是因為日本與國際接軌後洋酒大舉進入日本,在日本的酒類市場取得了不少的佔有率。而在這樣的態勢之下,反而是歐美地區逐漸出現了飲用清酒的風潮,主因是壽司與刺身等日式料理在流行至西方國家後,食用時常會配上同樣來自日本的清酒之故。
特別本釀造是清酒的特定名稱酒之一,使用米、米麴和規定內的釀造酒精,精米步合至少 60% 以下且必須在酒標上標示使用的特別原料、釀造方法以及其他客觀事實,才能在酒標上標示特別本釀造。通常以特殊酒米、特殊釀造法為特色,如果想品嚐與吟釀相同的精米步合、但想嘗試更濃烈風味的酒款,不妨試試看特別本釀造!建議使用葡萄酒杯品飲,感受香氣和細緻口感。
爽酒是清酒四大風味的其中之一,顧名思義,是輕快爽口類型的酒,以薄荷、稻穗、青草等自然氣息為主。主要包含本釀造、生儲藏、生詰、生酒及部分吟釀、大吟釀,爽酒大多是未經過加熱殺菌或只經過一次加熱的酒款,能與各種料理搭配,是絕佳的搭餐清酒。
日本酒,指日本傳統的酒精飲料,一般用來特指日本最具代表性的酒類,清酒。主要以米為原料,以日本傳統製法製成,屬於釀造酒,酒精濃度平均在15%左右。日本十四代、而今、新政、黑龍、獺祭清酒盡在品迷網!
香川縣位於日本四國島東北部瀨戶內海沿岸,是日本面積最小的縣。「讚岐夜舞」為當地酒米,是山田錦與「オオセト」交配而成。悅凱陣、川鶴、金陵都是著名的人氣銘柄,而香川縣的飲食文化以讚岐烏龍麵而著稱,現在香川縣的烏龍麵產量和人均消費量都是日本第一!
金陵酒造(金陵清酒)位於香川縣琴平町的金陵酒藏,自琴平開始已有 230 多年的釀造清酒歷史。儒家學者賴三洋將琴平比作中國古都金陵(今南京)而取名為金陵。
酒米(さかまい)是釀造日本清酒及其麴米的原料,相較一般食用米更特別適合釀酒的品種,稱為「酒造好適米」,具有獨特的品質要求,通常和食用米有所區別。澱粉的成份比較高、中心會有個由澱粉形成的白點,稱為「心白」;一般比食用米大粒;特重澱粉,同時希望盡量減少會造成雜味的蛋白質和脂肪等成分;目前有三十多個品種被日本各級地方政府指定出特別產區。
5-15°C
氣泡清酒
清爽型酒款
花果香氣型的酒款
甜味不明顯、酸味較突出、清爽滑順
20°C 前後常溫
熟成酒
酸度適當的酒款
圓潤厚實型的酒款
旨味、甜、酸度都呈現較中性的狀態
30-40°C
熟成酒
甜度較低的酒款
酸度較高的酒款
圓潤厚實的酒款
甜味、旨味較為突出,酸味較少膨脹感及厚重感都會增加
精米步合 50% 以下
本釀造系
大吟釀
極少雜味、豐富的花果香
純米系
純米大吟釀
極少雜味、豐富的花果香有米香及原物料風味
精米步合 60% 以下
本釀造系
吟釀、特別本釀造
香氣十足、充滿餘韻
純米系
純米吟釀、特別純米
豐富口感與香氣、突出的米香與原物料風味
精米步合 70% 以下
本釀造系
本釀造
飲用溫度廣、容易與食物搭配
純米系
純米酒
能表現米最原始風味、不同酒造有著不同風格表現
什麼是精米步合?
將米碾磨精製到可以釀造的程度,以 % 表示。
例如:精米步合 60%,意指去除了 40% 的重量。
日本直送同步販售,保證最新鮮!
細心封膜,照護每一隻清酒
均附有保冷劑,維護運送品質
全程冷藏宅配到府,酒款品質無虞
五層紙箱包裝,安全送到您手上
選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
品迷小幫手 Line ID:@439etrsq
追蹤訂單資訊
線上真人客服
各國好酒推薦
訂單查詢請提供 姓名/訂單編號/手機號碼
線上客服時間:週間 10:00-18:00(國定假日公休)
也可以來信:service@winentaste.com
葡萄酒、清酒一律採用低溫冷藏方式配送,讓您在炎夏也能收到品質無虞的好酒。
每一款都由我們的團隊把關,在上萬款酒中挑選最值得您品嚐的好酒。
在品質的門檻下,我們致力提供最親民的價格給您,讓您輕鬆享受。
會員迴響