S.C Lab 仃杉實驗室 CMJ Tea Rice Wine 仃杉茶米酒 500ml- WINE&TASTE 品迷網

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S.C Lab 仃杉實驗室 CMJ Tea Rice Wine 仃杉茶米酒 500ml

S.C Lab 仃杉實驗室 CMJ Tea Rice Wine 仃杉茶米酒 500ml

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  • 產區：

    台灣 Taiwan

  • 酒造：

    S.C Lab 仃杉實驗室

  • 酒精濃度：

    10%

  • 適飲溫度：

    6~10 °C

  • 醒酒時間：

    即開即飲

    • 與台灣品牌「望山穗」攜手合作

    • 原住民精選小米自然發酵，融入精選紅茶與菊花

    • 傳統小米酒與茶的結合，展現台灣文化精髓

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產品介紹

特色風味

我們榮幸地推出一款特別的聯名茶米酒，與品牌「望山穗」攜手合作，以原住民精選的小米自然發酵，再融入我們精選的紅茶與菊花，精心調製出這款獨特的飲品。

這款茶米酒帶有香甜與清爽的酸感，尾韻則留有紅茶的深層茶香及菊花的芬芳，使整體口感清爽宜人。無論是冰鎮後飲用還是純飲，都能帶來別具風味的體驗。

這次與「望山穗」的合作，是我們向台灣文化致敬的一步，透過傳統小米酒與茶的結合，展現了台灣原味的文化精髓，帶來一款充滿風味的現代創意飲品。

*本款放置常溫保存即可*

搭配餐點

建議搭配串燒、烤肉、醬燒豬肉等料理，也可以於酒液中加入少許冰塊或水飲用，風味更佳。

更多產品資訊

    • 酒種
    • 琴酒、威士忌、其他

    • 常見的純米吟釀、純米大吟釀等都屬於清酒的特定名稱酒，在過去大家會很在意是否為特定名稱酒，但近年來日本清酒越來越不強調特定名稱酒。不止小型酒造，像是新政、松本酒造、釀人九平次等豪強銘柄，最近新推出的作品都不再強調特定名稱，但其規格依然是超高水準表現！

    • 產區
    • 台灣 Taiwan

    • 位於亞熱帶氣候的台灣，釀酒產業較晚起步，土壤肥沃，一年兩穫，所以葡萄分為夏果與冬果。主要產區有彰化縣二林鎮、台中市后里區、南投縣埔里鎮等，主要品種則有黑后、金香、木衫，以及一般做為鮮食的巨峰葡萄。各家釀酒師仍在摸索最適合台灣風土的風格，目前表現最傑出的有粉紅酒、風格清淡的紅酒以及木衫葡萄所釀製的白酒。

    • 酒造
    • S.C Lab 仃杉實驗室

    • 仃杉實驗室是一個在台灣以茶為基礎的酒飲實驗室，從自家茶園與在地果農、香草農、茶農合作設計與研發茶酒。 品牌創始人 Mikey 於 2020 年 老家雙溪遠景山裡第四代有機茶園，和幾個不同背景的朋友創立。在家族茶園學習從栽種、採收到烘培的製茶過程，開啟了他與 Pouria (S.C Lab 創始人/釀酒師) 以茶釀酒的研發旅程。

適飲溫度

  • 5-15°C

    • 氣泡清酒

    • 清爽型酒款

    • 花果香氣型的酒款

    甜味不明顯、酸味較突出、清爽滑順

  • 20°C 前後常溫

    • 熟成酒

    • 酸度適當的酒款

    • 圓潤厚實型的酒款

    旨味、甜、酸度都呈現較中性的狀態

  • 30-40°C

    • 熟成酒

    • 甜度較低的酒款

    • 酸度較高的酒款

    • 圓潤厚實的酒款

    甜味、旨味較為突出，酸味較少膨脹感及厚重感都會增加

精米步合，判別清酒類型的指標

  • 精米步合 50% 以下

    本釀造系

    大吟釀

    極少雜味、豐富的花果香

    純米系

    純米大吟釀

    極少雜味、豐富的花果香有米香及原物料風味

  • 精米步合 60% 以下

    本釀造系

    吟釀、特別本釀造

    香氣十足、充滿餘韻

    純米系

    純米吟釀、特別純米

    豐富口感與香氣、突出的米香與原物料風味

  • 精米步合 70% 以下

    本釀造系

    本釀造

    飲用溫度廣、容易與食物搭配

    純米系

    純米酒

    能表現米最原始風味、不同酒造有著不同風格表現

什麼是精米步合？

將米碾磨精製到可以釀造的程度，以 ％ 表示。

例如：精米步合 60%，意指去除了 40% 的重量。

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    • 細心封膜，照護每一隻清酒

    • 均附有保冷劑，維護運送品質

    • 全程冷藏宅配到府，酒款品質無虞

    • 五層紙箱包裝，安全送到您手上

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