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產區:
酒造:
酒精濃度:
58%
適飲溫度:
8~15℃
醒酒時間:
即開即飲
1400 年嚴島神社主題,台灣限定單桶
重雪莉桶風格,黑色水果與油脂感濃郁
六年熟成,櫻尾單桶最高年份
櫻尾蒸餾所推出的「嚴島神社 Cask 5105 單桶 單一麥芽威士忌」,是廣島「廣島之美懷舊系列」的台灣限定單桶原酒。
這款酒於 2018 年入桶,歷經六年於櫻尾自家熟成庫陳放,是目前櫻尾蒸餾所裝瓶年份最高的單桶威士忌。
酒標以世界遺產、擁有 1400 年歷史的嚴島神社為意象,展現日本傳統與廣島風土的深厚連結。
每瓶銷售更有部分金額回饋於神社維護及環境保護,兼具收藏與公益價值。
酒液呈現深沉琥珀色,屬於典型重雪莉桶風格。香氣層次豐富,散發黑葡萄、櫻桃、黑加侖與蜜李等黑色水果香,並帶有葡萄乾、蜜餞、醃漬櫻桃的細膩氣息。
入口油脂感明顯,口感濃厚,苦甜交織,餘韻悠長且層層堆疊,展現極致的雪莉桶複雜度。
櫻尾蒸餾所位於日本廣島縣,擁有超過百年釀造歷史,融合傳統工藝與現代創新精神。
善用瀨戶內海溫暖潮濕的氣候與山海地形,打造出層次豐富、果香細膩的威士忌與琴酒。
蒸餾所採用壺式蒸餾器與自家熟成庫,嚴選廣島本地麥芽,展現日本獨有的細膩與純淨。
推薦搭配炙燒牛排、熟成起司或黑巧克力甜點,能襯托酒體的濃郁雪莉果香與油脂層次。
廣島縣的東廣島市是日本除了兵庫縣「灘」、京都「伏見」之外的三大酒鄉之一,也被稱為日本吟釀酒的發源地。「YK35仕込み」是當地最有名的釀造法,是以山田錦的 Y 加上熊本酵母的 K,以精米步合 35% 釀造出的香氣華麗的吟釀清酒,開創了風潮!雨後之月、賀茂金秀、宝劍、富久長、龜齡、華鳩等銘柄都非常具有代表性。
日本 Japan 是近年崛起的新興產區,以甲州葡萄、Muscat Bailey A 等品種在世界掀起炫風,同時也有不少國際品種,如卡本內蘇維濃、夏多內等。山梨、長野、山形北海道等地都出產著品質相當好的葡萄酒。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝日本紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
創立於 1918 年(大正 7 年)的中國釀造株式會社,以製造販售清酒「一代」、燒酎、味醂以及利口酒等米酒類商品為主,中國釀造的商品廣泛銷售於日本國內。近年來因中國食品安全話題的討論度不斷,為造成消費者的誤解。已將其社名更改為廣島・中國釀造作為區別。
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精米步合 50% 以下
本釀造系
大吟釀
極少雜味、豐富的花果香
純米系
純米大吟釀
極少雜味、豐富的花果香有米香及原物料風味
精米步合 60% 以下
本釀造系
吟釀、特別本釀造
香氣十足、充滿餘韻
純米系
純米吟釀、特別純米
豐富口感與香氣、突出的米香與原物料風味
精米步合 70% 以下
本釀造系
本釀造
飲用溫度廣、容易與食物搭配
純米系
純米酒
能表現米最原始風味、不同酒造有著不同風格表現
什麼是精米步合?
將米碾磨精製到可以釀造的程度,以 % 表示。
例如:精米步合 60%,意指去除了 40% 的重量。
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