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優惠活動:
(優惠活動恕不與折扣碼併用)產區:
酒莊:
葡萄品種:
適飲溫度:
13 °C~15 °C
醒酒時間:
即開即飲~醒酒 30 分鐘
30% 整串發酵,18 個月木桶熟成
完全不輸一級園,酒莊必收代表作
精選地塊混釀,Marsannay 風土完美詮釋
Sylvain Pataille 勃根地 Marsannay Rouge 2022 來自 Côte de Nuits 北端的 Marsannay 村,是酒莊展現村莊風土與釀酒哲學的經典代表。
這款酒以 30~50 年老藤 Pinot Noir 為基礎,葡萄園分布於多個 Marsannay 村的優質地塊(如 ouzeloys、chalks、verde、grands bois、blungeys),土壤以紅色黏土-石灰岩為主。
採有機與生物動力法種植,30% 全串發酵,自然酵母,18 個月於舊橡木桶熟成,僅於裝瓶前少量加硫。
2022 年份氣候溫暖,果實成熟度高,帶來更濃郁的紅色水果香氣與活潑酸度。
酒液呈現明亮紅寶石色,香氣細膩優雅,融合櫻桃、野草莓、薄荷、森林地表與淡淡香料。
口感礦石感明顯,果味新鮮,酸度平衡,單寧絲滑,結構緊緻,餘韻悠長,是探索 Marsannay 村風土與 Sylvain Pataille 釀酒風格的理想之選。
搭配烤鴨胸或香煎雞腿,紅果香與肉類油脂完美融合。
輕盈果香紅酒 帶有草莓、覆盆子、櫻桃等紅色水果香氣,口感柔和、酸度清爽,適合日常飲用。代表品種包括果香豐富的佳美 (Gamay) 及層次優雅的黑皮諾 (Pinot Noir),產自法國勃根地、加州納帕谷、紐西蘭中央奧塔哥等知名產區。
從清爽的莫札瑞拉到風味強烈的藍紋起司,各種起司擁有不同的質地與鹹香濃度。無論是作為開胃小點或餐後搭配,選對酒款能讓起司的奶香與風味層次更加明顯,創造豐富的味覺對話。
白肉的細膩口感與精緻風味,無論是嫩煎雞胸的柔嫩、橙汁鴨的酸甜,還是煙燻鴨胸的濃郁,搭配合適的酒,能夠提升整體層次,讓每道菜餚的美味更為突顯。
法國勃根地 Burgundy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含黑皮諾、夏多內、Aligoté 等。這裡生產著全世界最貴的葡萄酒,分成特級園、一級園、村莊級等,DRC、樂花園、公雞園等世界名酒亦出於此。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝法國勃根地紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
Domaine Sylvain Pataille(希爾凡·帕泰酒莊)位於法國勃根地 Marsannay,是當地極具代表性的現代酒莊。自 1999 年創立以來,酒莊以有機與生物動力農法管理約 15-17 公頃葡萄園,強調風土表現。主力品種包括黑皮諾、阿里哥蝶與夏多內,酒款以純淨自然、礦石感明顯著稱。Sylvain Pataille 本人被譽為勃根地新生代釀酒師代表,作品屢獲國際好評。
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黑皮諾(Pinot Noir)是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
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