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優惠活動:
(優惠活動恕不與折扣碼併用)特殊品項,無法使用優惠券
產區:
Hawke’s Bay
酒莊:
葡萄品種:
62% Merlot, 9% Cabernet Sauvignon, 18% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
適飲溫度:
15~18°C
醒酒時間:
即開即飲~30 分鐘
紅色莓果中帶有辛香料香氣
細緻單寧與濃郁果香交織
超高分的紐西蘭頂級珍釀
The Wine Front 95、WS 92、WA 92
深石榴色的酒澤,優美的展現豐富的香氣,帶有辛香料香氣的紅色水果、破碎的秋天落葉及檀香。在口中展現出經典的組合,均衡的酸度、如塵般細緻單寧和延綿不絕的濃郁果香完美交織。不甜的尾韻優雅綿長。
搭配濃郁的肉類料理,烤菲力相當適合!
紐西蘭 New Zealand是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含白蘇維濃、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、麗絲玲等。著名產區有 Marlborough、Central Otago、Hawk's Bay等。著名品牌有 Cloudy Bay 雲霧之灣、金卡佛等。因為氣候的關係,紐西蘭以白酒的產量最大,但紅酒品質也很好!WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝紐西蘭紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
克拉吉酒莊 Craggy Range 位於紐西蘭,在 1997 年創立,由富豪 Terry Peabody 與葡萄酒大師 Steve Smith 合作,精選霍克斯灣、馬丁堡和馬爾堡的葡萄釀造。除了被譽為「霍克灣的拉圖堡」外,在 2009 年,一場以「紐西蘭 vs 波爾多」為主題的矇瓶試飲競賽上,Craggy Range 的旗艦酒款 Sophia 更擊敗 Chateau Mouton Rothschild 2006,奪下第一名!
探索紅酒世界,從風格解析到代表品種,深入了解紅酒推薦精選,協助您掌握選購要點,輕鬆展開品飲旅程。
有著圓潤奔放的黑莓,覆盆子和李子等風味,在法國的波爾多右岸,經常與卡本內蘇維濃等酸澀感較強的葡萄混在一起釀造,作為有力的平衡角色,在波爾多右岸混釀比例卻通常比較高,高端的 Merlot 有豐富的煙草、杉木與咖啡等香氣。
有著葡萄之王的美名,完整分佈在世界各產區。舊世界的卡本內蘇維濃煙燻與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多。你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界,如美國加州,酒體稍微輕一點,但仍有著強壯的單寧和酸度。
卡本內弗朗常被用來做為混釀中的配角。相較於卡本內蘇維濃,卡本內弗朗單寧較淡,且更較鮮明的紫羅蘭、花果香氣,以及多了青椒、青草等清新的草本氣息,有時甚至會有鉛筆芯般的石墨香氣。於法國、義大利最為常見。
小維鐸 Petit Verdot 的成熟時間和其他品種相比要晚的多,因此在傳統的法國西南部葡萄酒生產地區,小維鐸往往不受歡迎。不過小維鐸深受新世界釀酒師的喜愛,被單獨製成葡萄酒,同時也被用來增強卡本內蘇維濃所釀造的葡萄酒風味。
「混釀技術」是法國波爾多紅酒的招牌特色,顧名思義,就是將不同品種的葡萄分別釀製後,再根據各自的風味特性、釀酒師想要賦予的酒款特色,依比例「調配」而成。混釀讓釀酒可以有更多彈性,在葡萄酒產量上也能更加穩定。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
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