CT Coupage Black Edition 2015

產品介紹

特色風味

不同葡萄分別在最理想的熟度下以手工採收，溫控浸皮 24 小時加強花青素的效用與色澤，不同品種的葡萄分開發酵。酒精發酵與乳酸發酵完成後置入法國橡木桶陳年 12 個月，之後在溫控與濕度控制的環境下進行瓶中熟成，以賦予酒汁優雅的香氣以及持久的口感。

酒色為深櫻桃紅色色澤中帶磚紅色邊緣。香氣多元且均衡，品種風味得到良好發揮，酒汁在桶中陳釀 12 個月，為葡萄酒提供了柔和的燒烤香、香料與些微丁香的香氣。

酒體飽滿、優雅平衡，在口中呈現出天鵝絨般的結構和優良的口感。

搭配餐點

適合搭配香腸、燒烤肉類、義大利麵及義式小點更為出色。

適飲溫度

產地：西班牙，卡斯蒂利亞（Tierra de Castilla）

位居西班牙中央高地的北面，海拔介於 800 到 1000 公尺之間。典型的大陸性氣候區，非常極端而且嚴酷，艱困的環境中，卻出產許多精彩的好酒。

Castilla 產區幅員廣大，此區的自然景觀被認為是最能代表西班牙的印象。在葡萄酒生產部份，此區也大量供應了西班牙當地市場。同時此產區有相當數量的次
產區在接下來都很有可能晉升為D.O.產區。新鮮、多元，是此區葡萄酒的特色，使用本地葡萄與國際品種釀造。

品種：田帕尼歐 ( Tinda Roriz / Tempranillo )

Tempranillo 田帕尼歐是西班牙 Rioja 產區最引以為傲的原生葡萄品種，在當地擁有 75% 以上的超高種植比例。由於果皮較厚，所以具有相當的陳放潛力，而酒液在經過長時間的儲藏後，單寧會呈現如絲絨般沙滑的口感。其特色是帶有些許紅莓、皮革及菸草氣息。