蒙帝斯酒莊 阿法金天使系列 黑皮諾紅酒 2019
Montes Alpha Special Cuvée Pinot Noir 2019
產區：
智利 Chile, 阿空加瓜谷 Aconcagua Coastal
酒莊：
葡萄品種：
酒精濃度：
14.5%
適飲溫度：
16～18 °C
醒酒時間：
即開即飲~30 分鐘
陳年時間較「阿法系列｣多出近三倍
延長低溫泡皮時間，萃取更多的甜美莓果香氣
紅色水果香氣伴隨玫瑰芬芳、草本與野花底蘊
已完售
優惠活動：
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產品介紹
殊榮
Tim Atkin 93（2018）
特色風味
莊主兼總釀酒師奧雷利歐.蒙帝斯 Aurelio Montes，再次率領釀酒及種植團隊突破自我、提昇酒質，推出更新一代的「阿法精釀系列」Alpha Special Cuvée。本系列特色為：葡萄藤產量比「阿法系列」Alpha 略少三分之一；盡量不灌溉，更加濃縮果實風味，並節省水資源。果實悉數手工採摘，瓶中陳年時間較「阿法系列｣多出近三倍，以增加酒質複雜度。
與阿法系列同品種酒款相比，低溫泡皮時間多了一倍，萃取更多的甜美莓果香氣。發酵完成後，酒液於新舊橡木桶中培養十至12個月，裝瓶後靜置窖藏五個月，增添整體的深度表現。
璀璨鮮活的紅寶石酒色，泛起紫羅蘭光暈，覆盆莓、藍莓、酸櫻桃與小粒莓果香氣，伴隨玫瑰芬芳、草本與野花底蘊，宛若春雨後的森林意象，中度酒體揉雜天鵝絨質地的單寧，活潑爽脆的酸度，卻不過度刺激，替整體增添優雅層次。
搭配餐點
建議搭配鴨肉，脆皮烤雞和椒鹽子排等料理。
更多產品資訊
- 容量
- 750ml（Standard）
750mL 的葡萄酒，是世界各地的標準容量，除了方便運送外，也可以陳年，約可倒成 4-6 杯酒。
- 酒種
- 紅酒/ 紅葡萄酒 Red Wine
紅葡萄酒簡稱紅酒，主要由果皮紫黑色的葡萄品種釀造而成，酒色呈紅色。紅酒的顏色主要來自於葡萄皮中的花色素苷。由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分，紅葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健價值。 研究表明，攝入適量的紅葡萄酒對健康有益。一部分原因是因為皮中含有兒茶素、白藜蘆醇、單寧、等多酚物質。
- 產區
- 智利 Chile
智利 Chile 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一，最常見的品種包含白蘇維濃、希哈、卡本內蘇維濃、卡門內爾等。Concha Y toro、Montes、Almaviva 等名莊皆出自於此，著名產區有Aconcagua、Maipo、Malleco Valley 等。跨越緯度多，風格多變，是探索有特色與個性酒款的好地方！WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝智利紅白酒，是您踏入葡萄酒世界的首選。
- 酒莊
- 蒙帝斯酒莊 Montes SA
蒙帝斯酒莊 Montes SA 位於位於智利新興優質產區：Apalta Valley，同時也是智利高級酒莊的代表之一。旗下酒款不僅銷售到全世界 100 多個國家，更被選為杜拜帆船飯店的高級餐廳指定用酒。就像他們辨識度極高的天使酒標一樣，蒙帝斯酒莊早已成為智利葡萄酒的標竿品牌；旗下知名酒款包括：Alpha、紫天使、經典系列。
- 葡萄品種
- 黑皮諾 Pinot Noir
黑皮諾是個體弱多病的葡萄，能適應的產區不多，但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果，根據產地的不同以及橡木桶的使用，也會有蕈菇與草本等香氣。
適飲溫度
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度，以適飲溫度來進行品飲，可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔！
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選酒團隊
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選酒團隊是我們的守門人，沒過他們關的酒，上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配，出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的，讓你無負擔地品味葡萄酒。
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