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庫存變動快,以工作人員確認數量為準。
產區:
酒莊:
葡萄品種:
Ojaleshi
酒精濃度:
14%
適飲溫度:
16~18 °C
醒酒時間:
即開即飲
帶點黑胡椒和煙燻的風味
使用蛋型陶甕 Qvevri 泡皮發酵 1 個月並培養 5 個月
滿滿的黑李子、藍莓和莓果果醬的香氣
歐嘉樂士 Ojaleshi 為深藍黑色的葡萄、皮很厚、果實很結實。葡萄本身需要很長的熟成時間,它是喬治亞最古老的葡萄品種之一,帶有紅色莓果香氣和胡椒味,通常酒農都在十月底、十一月初採收。葡萄來自於 Zaza 自家的葡萄園,去梗後在 Qvevri 泡皮 1 個月, 發酵完後繼續在 Qvevri 培養 5 個月。
酒體飽滿,單寧明顯的一款紅酒.滿滿的黑李子、藍莓和莓果果醬的香氣,帶點黑胡椒和煙燻的風味。
建議搭配孜然羊肉或油脂豐厚的紅肉料理。
僅次於非洲,作為人類的起源之一的喬治亞(Georgia),位於臺灣多數人並不熟知的高加索山脈區域。橫跨歐亞兩洲,緊鄰俄羅斯、黑海,以及被視為歐亞分界的高加索山脈(Greater Caucasus range)。高加索地區也被譽為「上帝的後花園」,是一片夢幻又古老的葡萄產地。
馬爾特維利酒莊位於喬治亞西部 Samegrelo 的 Targameuli 村莊,這個小酒窖年產量僅 14000 瓶,專注於釀造喬治亞傳統陶甕釀造法的 Ojaleshi、Aladasturi、Tsitska、Krakhuna、Tsolikouri、Orbeluri Ojaleshi 和 Machkvaturi。酒莊也在近期較成名後,有能力另外蓋了一個新的酒窖。
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自然酒通常由獨立生產的葡萄農且葡萄必須從永續、有機或自然動力的葡萄園中手工採收,發酵過程中沒有另外添加酵母,所有發酵釀製過程皆無添加物,極微量或完全沒有添加硫化物。不過目前並沒有一個世界公認的組織為自然酒訂定一套完整並全體適用的規範。
釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera,他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高,現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種,但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
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