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優惠活動:
(優惠活動恕不與折扣碼併用)產區:
酒莊:
葡萄品種:
30% Kisi、30% Kakhuri Mtsvane、30% Kakhuri Mtsvivani、10% Rkatsiteli
酒精濃度:
14%
適飲溫度:
8~10 °C
醒酒時間:
即開即飲
卡赫蒂產區四個原生品種釀造
酒體純淨香氣風味多變
甜美杏桃 X 烏龍茶香
這款酒的葡萄皆來自於 Bakurtsikhe 村莊,因而得名。採用四個卡赫蒂 (Kakheti) 原生品種,除了卡斯泰利 (Rkatsiteli) 之外,其餘三個品種皆於採收後直接榨汁。四個品種的汁液在陶甕裡共同發酵及培養四個月後,轉移至不鏽鋼槽繼續培養五個月。
風味以黃色帶核水果香氣為基調,伴隨爆米花、烏龍茶以及絲絲煙燻氣息,酒體乾淨帶微苦餘韻,風味層次充滿變化,精彩萬分。
這款香氣表現較為濃郁的橘酒,適合搭配蝦蟹等海鮮,也可以搭配泰式料理!
僅次於非洲,作為人類的起源之一的喬治亞(Georgia),位於臺灣多數人並不熟知的高加索山脈區域。橫跨歐亞兩洲,緊鄰俄羅斯、黑海,以及被視為歐亞分界的高加索山脈(Greater Caucasus range)。高加索地區也被譽為「上帝的後花園」,是一片夢幻又古老的葡萄產地。
位於喬治亞西部的 Nakhshirgele 小村莊,有位喜愛一邊嚼著整根辣椒、一邊聽著龐克音樂工作的大叔-Ramaz Nikoladze。乍看之下,很難想像這位木訥寡言的村民其實是位家喻戶曉的釀酒傳奇人物。Ramaz 不僅是喬治亞陶甕酒文藝復興的先鋒,同時也是喬治亞慢食組織的主席和 Tbilisi 第一間自然酒吧:Ghvino Underground 的創辦人之一!
橘酒是使用白葡萄釀造而成的葡萄酒,不同於一般常見的白酒在採收之後立刻渣汁,果汁和葡萄皮幾乎沒有任何接觸。 橘酒的特色是採收後不立刻榨汁,保留葡萄皮、葡萄籽繼續進行「泡皮」的動作,這個浸泡的過程可以持續好幾天甚至好幾個月,也因為這樣雖然用的是白葡萄,釀出來酒的顏色會比一般白酒的顏色更深沉。
釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera,他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高,現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種,但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
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