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🏆 有著香檳界勞斯萊斯之稱的庫克經典,加上凱歌超限量摺疊冰桶組合!
A. 庫克香檳 170 經典陳年不甜香檳 禮盒版 (Krug Champagne Grande Cuvée 170ème Édition Brut Gift Box NV):1 瓶
B. 凱歌香檳 黃牌香檳 限量折疊冰桶禮盒 (Champagne Veuve Clicquot Yellow Label with Ice Box NV):1 瓶
🌟A. 庫克香檳 170 經典陳年不甜香檳 禮盒版 (Champagne Krug Grande Cuvée 170ème Édition Brut Gift Box NV)
庫克香檳 (Champagne Krug),又被稱為香檳界的勞斯萊斯,僅占全球香檳產量 0.2%,是藏家級的夢幻逸品,即便是無年份的庫克香檳,也需經過至少六年窖藏才上市,全系列的現貨市面少見!
每瓶庫克香檳瓶身上都有專屬的編號 (Krug ID),除了可以查證購買的是否為贗品之外,還可查詢到該瓶香檳的專家品評、葡萄品種比例、製程等細節,更顯尊爵不凡。
庫克香檳 170 經典陳年不甜香檳的葡萄是於 2014 採收,葡萄品種使用 51% 黑皮諾、38% 夏多內、11% 皮諾莫尼耶加進行釀造,釀酒師選用 195 種來自 12 個不同年份的基酒進行混釀,最年輕的年份可從 2014 年開始,最老的年份可追溯到 1998 年,展現出複雜的層次以及圓潤的口感。
淺金色的酒液於杯中散發出淡雅的白花香氣,入口後感受到柑橘、葡萄柚、薑餅的香氣,氣泡細緻,中段有著複雜的層次以及圓潤度,尾韻有著烤杏仁、風乾水果、杏仁糖的香氣。
▎產區:法國
▎酒精濃度:12%
▎原價:11,000/ 瓶
🌟B. 凱歌香檳 皇牌香檳 限量折疊冰桶禮盒 (Champagne Veuve Clicquot Yellow Label with Ice Box NV)
成立了 241 年的凱歌香檳,釀造出的香檳皆具有圓潤豐盛的口感、生動鮮明的創意風格,與絕不妥協的品質,而備受各界肯定。1996 年受到全球第一大精品集團LVMH的青睞,成為集團擁有的第一個香檳品牌,更加奠定了他在香檳品牌中的「精品」地位。
凱歌年份香檳是香檳品牌中擁有最圓潤口感的香檳,遵循「Only one quality, the finest」之下的原則:
1. 只採用法國葡萄園分級制度中的特級 Grand Cru 與一級園 Premier Cru 葡萄來釀製年份香檳。
2. 高達 70% 左右的紅葡萄混合比例,以傳達凱歌香檳的圓潤豐盈風格。
3. 高於法定陳年期限的陳年時間;以時間換取品質的堅持,方能培育出圓潤深沉的濃郁口感。
本款皇牌香檳是最能展露酒廠圓潤豐盛風格的作品,香草、奶油蛋捲氣息,口感濃郁豐富不失清新,酒質平順圓醇,結構充實完整。
▎產區:法國
▎酒精濃度:12%
▎原價:3,000/ 瓶
建議搭配細緻的魚類、口味清爽的海鮮如蝦、海扇、蚌類或干貝。也非常適合最為餐前開胃酒,或是飯後甜點酒。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
很多人會把香檳和氣泡酒搞混,但其實並不是所有氣泡酒都可以被稱作「香檳」,如果在一瓶氣泡酒的酒標上看到香檳 Champagne 一詞,消費者可以肯定兩件事: 1. 這瓶酒絕對產自法國香檳地區、2. 這瓶酒絕對是由瓶中二次發酵等傳統香檳製程釀造。
法國香檳區 Champagne 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含黑皮諾、夏多內、皮諾莫尼耶等。以氣泡酒為主,香檳區位在法國東北部,由於該地氣候較為寒冷,再加上擁有易於排水的良好土質,以及豐富的火山灰泥等礦物成分,使葡萄較難成熟,因而會有較為強勁的酸度表現。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝法國香檳區酒款,是您踏入葡萄酒世界的首選。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
酒莊於 1843 年由 Johann-Joesph Krug 先生在法國蘭斯創建,那是香檳產區富饒的釀酒中心地帶。庫克是一名出生在德國的會計師,於 34 歲時移居巴黎,他想要捨棄年份酒,創造出在每一年都能夠保持一一致品質的起泡酒。在當時為了迎合最大香檳進口國英國,庫克香檳釀造風格既成熟、口感層次複雜。目前已經傳到第六代,雖被跨國集團 LVMH 給收購,但仍由家族成員掌控釀造與調配過程。
成立了 241 年的凱歌香檳,釀造出的香檳皆具有圓潤豐盛的口感、生動鮮明的創意風格,與絕不妥協的品質,而備受各界肯定。1996 年受到全球第一大精品集團LVMH的青睞,成為集團擁有的第一個香檳品牌,更加奠定了他在香檳品牌中的「精品」地位。
黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。
夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。
皮諾莫尼耶是紅葡萄品種,比黑皮諾早熟,為香檳三大釀酒葡萄之一。在法語中,「Meunier(莫尼耶)」是「Miller(磨坊)」的意思,因其葡萄葉下有細小的、看起來像是麵粉一樣的白毛而得名。莫尼耶皮諾具有紅色水果、黑醋栗、李子和櫻桃的典型香氣,適合種植在肥沃的黏土和鈣質土壤上。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
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