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席曼尼斯 史賓諾拉「嚴選採收」PX 半干白酒 2022
Ximénez Spínola Exceptional Harvest 2022
產區：
酒莊：
葡萄品種：
其他品種 Others, 100% Pedro Ximenez
酒精濃度：
12.5%
適飲溫度：
8～10 °C
醒酒時間：
即開即飲
西班牙百年雪莉酒名門
濃郁杏桃果香 x 3 分微甜
稀有 PX 葡萄打造的半干白！
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產品介紹
特殊風味
Pedro Ximenez 簡稱 PX，為常見於西班牙南部地區的白葡萄品種，以製作果香濃縮集中的「雪莉酒」聞名。這款以 PX 葡萄打造的「白酒」，來自西班牙雪莉區霸主-史賓諾拉 (Zarzana-Spinola)。
酒莊歷史可追溯至 1894 年，百年來以精湛釀造工藝將 PX 葡萄發揮的淋漓盡致。不只雪莉酒，本次兩款不同甜度，風味表現令人驚豔的華麗白酒，大力推薦給酒迷朋友們！
在葡萄成熟後 21 天採收，讓葡萄以自然方式累積糖份，甜度不會過高。每噸葡萄僅有 500 公升葡萄汁產出，費時費工且成本高。
酒體相較於一般白酒更為濃郁，在杯中稍微晃動就能感受到明顯的葡萄乾、李子、蜜餞香氣。接著是蜂蜜與香草氣息，酒體圓潤飽滿，餘韻帶有細緻鹹礦物感。
搭配餐點
微甜風味伴隨優雅酸度，相當適合搭配泰式料理、麻辣鍋等！
更多產品資訊
- 容量
- 750ml（Standard）
750mL 的葡萄酒，是世界各地的標準容量，除了方便運送外，也可以陳年，約可倒成 4-6 杯酒。
- 酒種
- 白酒 / 白葡萄酒 White Wine
白葡萄酒簡稱白酒，主要由果肉沒有顏色的葡萄品種釀造而成，它的果皮可能是紫黑色或黃綠色，酒色呈黃色、黃綠色或金黃色。釀酒的葡萄汁擠出後馬上與葡萄皮分隔，不讓皮內的色素滲入葡萄汁中。因為少了單寧喝起來較清爽易飲，一般多會拿來搭配海鮮料理。
- 酒種
- 自然酒 Natural Wine
自然酒通常由獨立生產的葡萄農且葡萄必須從永續、有機或自然動力的葡萄園中手工採收，發酵過程中沒有另外添加酵母，所有發酵釀製過程皆無添加物，極微量或完全沒有添加硫化物。不過目前並沒有一個世界公認的組織為自然酒訂定一套完整並全體適用的規範。
- 產區
- 西班牙 Spain
西班牙 Spain 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一，最常見的品種包含田帕尼優、格納希、卡本內蘇維濃、阿巴利諾等。著名產區有里奧哈 Rioja、Penedès、Priorat 等。酒款多變，濃厚到輕盈都有，價格親民，雪莉酒和氣泡酒 Cava 皆受歡迎。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝西班牙紅白酒，是您踏入葡萄酒世界的首選。
- 葡萄品種
- 其他品種 Others
釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera，他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高，現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種，但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。
適飲溫度
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度，以適飲溫度來進行品飲，可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔！
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