八丈興發株式會社（情嶋燒酎）

酒造介紹：八丈興發株式會社（情嶋燒酎）

酒造創立於 1947 年，坐落在東京都的八丈島。起源為江戶時代 (1853 年) 的鹿兒島商人「丹宗庄右衛門」被流放到八丈島後，看到當地種植番薯，便告訴島民九州用這種番薯釀酒，從家鄉買來蒸餾器傳授燒酎的製作方法，促成八丈島燒酎的開端。

進入昭和初期，因種植觀葉植物的農家增加，番薯原料的確保變得困難，各酒造開始思索引進麥燒酎，逐漸發展出芋麥混合這種八丈島獨特的燒酎文化。

2024年（令和 6 年）3 月 13 日，國稅廳正式發布嶄新的 GI 燒酎地理認證：東京島酒，上次發布燒酎的 GI 認證是平成 17 年（2005），與本次發佈相隔足足有 18 年之長。「東京島酒」排在「壱岐焼酎」、「球磨焼酎」、「薩摩焼酎」和「琉球泡盛」之後，為日本政府認定的第五項燒酎 GI 認證。

亦是日本唯一使用麥麴為原料而獲 GI (Geographical Indication/地理認證) 認證的燒酎。「東京島酒」定義為東京八丈島、日本青之島等伊豆諸島清酒釀酒廠生產的燒酎，主要特徵是以麥麴為原料製作的芋燒酎、麥燒酎、芋麥混合燒酎，共通點是具有麥香和草木清新香氣，絲滑順口。