我們吃台式改良過的法國麵包，用台式法國餐廳慶祝週年紀念日，看Woody Allen描述法國的電影配上中文字幕，心情愉悅時哼哼法國小曲(唱不出舌頭打結那些歌詞，只能哼哼)，學習用法國女人優雅並有自信的態度過生活，這些飄洋過海來到台灣的法國情懷，就像過期的食物，完全變了調。
唯一不被改變的，大概只有原裝過海而來的葡萄酒。
身為葡萄酒的翹楚，法國從南到北，十大經典產區，每一個都有著自己的風格、自己的故事、自己所驕傲的葡萄酒．有的像是法國小曲，溫溫順順，剛開始接觸的人，會閉上眼睛細細品味這種深入內心的溫柔．有的帶著自己濃郁的香氣，像法國女人充滿魅力與自信．有的又像在吃法國菜，風味層層疊疊，變化多端，豐富的令人驚嘆。
到底法國與葡萄酒為什麼這麼迷人？這堂「飲遍法蘭西！悠遊法國經典產區」給了最好的答案。
在Ingrid老師的帶領下，我們從最北邊的香檳開始，魔幻的泡泡打開身體每個毛細孔，香檳是法定單一產區產品，只有在法國香檳區，選用指定的葡萄品種，根據指定的生產方法流程所釀造的氣泡酒，才可標註為香檳（Champagne)，在還沒喝下之前就已經香檳就擁戴了無數殊榮。
波爾多，這裡的葡萄酒有著皇后的美稱，人們前仆後繼向她致敬，皇后被葡萄圍繞，旗下再分成五大酒莊供全世界崇拜。
希望大家不要在布根地這個葡萄酒迷宮裡迷路，到最後最讓人猶豫不決無法找到出口的Pinot Noir、Chardonnay兩大系列酒款，還細細區分成五個產區，一時半刻的我們也還在迷宮裡出不來。
想像在羅亞河城堡中舉杯，鄉間小路與海洋交錯出充滿花果風味的金黃色白葡萄酒。
阿爾薩斯產出的葡萄酒有點像德法的混血寶寶，在法國擁有特別的身分存在，充滿魅力帶有神秘感。
最後到了法國南邊的隆河，這個地名字有著「奔放的」意思，溫暖的氣候，讓出產的紅葡萄酒如同這個城市的名字一樣，帶著奔放辛香料氣味。
這一天，香檳、波爾多、布根地、羅亞河、隆河、阿爾薩斯一起代表法國，給了最好的理由，讓全世界迷戀。
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