Gin & Tonic Pa 2021
邁向第五屆的全台最大琴酒盛會「Gin & Tonic Pa」今年 2021 年以《人．琴．味》為主題，本屆活動約有 35 個以上攤位，共 62 個琴酒品牌參展，除了在各攤位提供各種琴酒品飲、Gin & Tonic 販售與創意調酒點用以外；在過去幾屆非常受歡迎的 POP-UP House〈酒吧快閃活動〉、夜間客座調酒活動也持續舉辦，並首度增加了「生活工坊 – 琴你跟我這樣做」區域，分享琴酒的製成並讓參加琴迷們親手體驗調製琴酒的過程！
日頭炎炎，來一杯 Gin & Tonic 吧
今年的「Gin & Tonic Pa」照例橫跨大稻埕各處，主要分布在七大區域：米凱樂、小城外、洛酒館、第一銀行廣場、福來許、良品開飯、四連棟，而生活工坊則設在枝仔冰城。
酒編首先來到位於第一銀行廣場的「坦奎瑞 Tanqueray」，作為全球冠軍調酒師心目中琴酒第一品牌，以它作為整個活動的開頭再適合不過。這一次帶來以四季為靈感發想的 Gin & Tonic，發揮出四支特色琴酒的風味。
酒編點了「夏」和「秋」，前者有清新宜人檸檬馬鞭草的柑橘風味，入口是滿滿的洋甘菊與青蘋果香氣，搭配烏魚子更能反襯出琴酒的繽紛香氣；後者強調鮮明的苦橙椪柑橘子味，細膩的橙花香，總的來說，皆強化 Tanqueray no.10 和 Tanqueray Sevilla 的特色。
在第一銀行廣場還有來自艾雷島最具代表性的 Gin——植物學家琴酒，和 Harris、Le Gin、Peddlers 巷販小酒。原本以為植物學家琴酒會具有濃厚的泥煤味，結果相反，艾雷島的琴酒與當地泥煤威士忌的風味截然不同，但品質依然優質！
令我驚豔的是「Peddlers 巷販小酒」，中國首款手工精釀琴酒，使用杜松子、莞荽子、桂皮、歐白芷、華澄茄、甘草、蓮花、薄荷、新疆杏仁、佛手柑和四川花椒等11種草本植物，其中大多數產自中國本土。用它做成的 Gin & Tonic 有明顯的桂皮香，並加入真正桂皮，利用他的些微鹹度，帶出琴酒本身的風味。
另外這次還有為數不少的日本琴酒參戰，如日商和飲九九就帶來了三個頂尖日本琴酒品牌，和琴酒 Wa Gin Premium Craft Gin、令月 ーよきつきー Yokitsuki Craft Gin 和 伊勢神工藝琴酒 Iseshima Craft Gin。榮獲眾多世界大賞的白兔琴酒也有參戰，不過他們都在室內的展區，空間小加上人太多，實在無法喝得盡興啊！
酒編初次體驗的心得
由於室內展區太小，整個活動又吸引到很多人參與，所以到後來連進去室內展區都要排隊。這次除了琴酒展，還有「星級風格餐酒搭」分別和知名餐廳「山男 Yamasan」、「大三元」和「Impromptu by Paul Lee」打造一個有別以往、有琴參與的美妙酒食空間，碰撞出餐酒搭的創新體驗。位於「枝仔冰城」的「琴你跟我這樣做」，不僅有基本琴酒介紹及製程介紹、品飲合力酒廠特色琴酒，還有調製個人專屬琴酒的體驗。
雖然仍有小部分防疫和未購票混入會場的問題，造成不少有買票的朋友抱怨花不少錢買了票，結果發現根本不用購票也能到各攤位試酒。不過，這一次也稱得上不錯的體驗，酒編最喜歡的經典調酒就是 Gin & Tonic，能夠一口氣喝到這麼多特別款，也算值回票價！期待明年相見！
部分圖片來源：Gin & Tonic Pa Taiwan
