【TWE 酒展攻略】獲獎無數的澳洲指標性酒莊：禾富酒莊 Wolf Blass

酒莊介紹

位在南澳 Barossa Valley 的 Wolf Blass 幾乎是品飲澳洲酒的必經之路，這個品牌雖在大集團 TWE 之下，但始終擁有自己的靈魂，得獎無數。創辦人 Wolfgang Blass 更是酒莊指標，他在60年代就希望打造柔順易飲但均衡的澳洲酒，在當時可說是先鋒，半個世紀後的今天，就在前不久的 2013 年，Wolf Blass 獲得了 IWSC（國際葡萄酒與烈酒競賽）的國際釀酒師獎項，這已是酒廠第 3 度獲此殊榮。
Wolf Blass的酒款很多，都用顏色區分，像是紅黃金灰黑與白金，很好辨認。他們不是極少量的精品酒莊、也不是氾濫的大量生產 ，而是追求高品質和穩定的供給量，以便全球的愛好者都可以享受匠心獨具的佳釀。

酒款介紹

禾富 金牌夏多內白葡萄酒

Wolf Blass Gold Label Adelaide Hill Chardonnay

殊榮：WS 91 分

必喝理由

水蜜桃、葡萄柚和香瓜氣息豐富迷人，帶有細緻又清爽的酸度，這款夏多內來自澳洲的阿德雷德山丘，完美的呈現當地特色氣候。它與魚、各式海鮮、白肉、奶油義大利麵和蔬菜都是絕配，在常吃海鮮和蔬食的台灣可說是送禮自用兩相宜的最佳選擇。

禾富 金牌麗絲玲白葡萄酒

Wolf Blass Gold Label Eden Valley  Riesling

殊榮：Decanter 91 分

必喝理由

身為麗絲玲的愛好者，不能不認識澳洲的 Eden Valley，這裡生產的麗絲玲可是堪稱有全澳洲最優秀的品質！這款清爽又脆口的白酒帶有檸檬柑橘的香氣、在嘴裡很飽滿，且帶有礦石氣息，悠長的尾韻令人回味再三。值得一提的是，它和酸甜的亞洲菜系（壽司、越南菜、泰國菜）相當速配，帶著它參加和朋友的晚餐聚會絕對不出錯！

禾富 金牌卡本內紅葡萄酒

Wolf Blass Gold Label Cabernet Sauvignon

殊榮：JH 94 分

必喝理由

標準典型的卡本內香氣─黑櫻桃、巧克力、淡淡薄荷香。綴以柔細的橡木桶香草和雪杉芬芳。中等到飽滿酒體。酒體結構紮實、單寧如綢緞滑順。黑櫻桃、野莓和黑巧克力等滋味和溫暖的香料滋味，帶出豐富的尾韻。與燒烤料理可說是絕配！

禾富 金牌希哈紅葡萄酒

Wolf Blass Gold Label Shiraz

殊榮：JS 93 分

必喝理由

這款酒誕生的巴羅莎谷地位於澳洲南部，在 Adelaide 北方的產區。Barossa 是第一個在其它國家擁有知名度的產區。因其葡萄種植早於大部份的地區，葡萄樹的平均年齡較高，有助於維持其高品質。這款酒香氣集中、有層次。黑莓、李子和香料芳芳飄出，底層可聞到法國橡木桶的帶來的特殊香氣。。絲絨般的單寧和香料滋味與橡木風味譜出悠長、優雅、結構厚實的口感。

禾富 灰牌卡本內希哈紅葡萄酒

Wolf Blass Grey Label Cabernet Shiraz

必喝理由

此款為禾富酒廠第一個出品的酒款，1967 年即有第一個年份上市。40 年如一，採用南澳 Langhorne 產區的葡萄混釀而成，完整表現該產區豐富濃郁的風格。此款酒由尤加利葉和雪杉調性香氣支撐著，上層飄出黑醋栗和黑櫻桃芬芳。層次豐富，一波波果香滋味湧出，如：覆盆莓、尤加利葉和香料等韻味，襯著風格優雅的單寧，展現出絕佳的細緻果香。

禾富 灰牌希哈紅葡萄酒

Wolf Blass Grey Label Shiraz

必喝理由

這款希哈喝起來除了集中有結構外，同時還帶有鮮活的胡椒味。多虧了 McLaren Vale 得天獨厚的地形與氣候，此酒並沒有許多南澳酒款酒精度高、果醬味重的感覺，酒體反而比一般南澳高分酒略輕，柔順即飲中帶有層次，算是目前市面上CP 值極高的澳洲佳釀。濃郁的水果香並有淡淡的胡椒、香料及巧克力的清香，口感飽滿而柔和，單寧柔順，橡木桶的氣息伴隨著悠長的餘韻。

禾富 黑牌紅葡萄酒

Wolf Blass Black Label Cabernet-Shiraz-Malbec

必喝理由

唯一榮獲4次澳洲葡萄酒最高榮譽 Jimmy Watson大獎肯定酒款，禾富黑牌卡本內-希哈紅葡萄酒，從1973年開始釀造第一個年份，曾榮獲四次澳洲最負盛名的「Jimmy Waston」大獎。此酒採用來自各地當年各產區限量最優質的葡萄混合，克服每年不同地區天氣變化所產生的品質不穩定的因素，釀出精湛的品質，在世界各大賽上屢獲佳績，改寫了澳洲葡萄酒的風貌。此酒是禾富的旗艦酒款，限量釋出，全球配量。適合現在飲用和陳年，有陳年15-20年以上實力。