【飲‧記錄】20am No1 Shiraz, Barossa, AU
來自澳洲最古老釀酒廠的頂尖Shiraz！
Saltram創立於1859年，是Barossa谷地最資深的釀酒玩家之一，擁有大約45公頃的葡萄園，釀造CS、Shiraz，以及一些其它有趣的義大利品種，如Sangiovese、Barbera等，不過他們旗下最知名的旗艦商品當屬No 1 Shiraz囉！
自2005年起，Saltram的新釀酒師Shavaughn Wells加入了釀酒團隊，帶來了新的活力，也讓Saltram的酒標有了新的設計，看起來較為現代感一些，同時也把更多的釀酒相關資訊放在酒標上，讓品飲者一目了然。這款2006年的No 1 Shiraz是在2008年2月時裝瓶(因此可以知道桶陳時間大約20個月)，使用的葡萄來自於1862年就開採栽種的葡萄園。
2006年的酒款，至今也有快10個年頭了，但是酒色卻仍然濃厚艷紫，香氣上可聞到豐沛的莓果香氣，甚至有點像是Smooth般的甜美氣味，除此之外，香草奶油、胡椒香料以及咖啡豆的味道也緩緩的浮現，是一款氣味變化豐富的酒款。入口的單寧強勁但不至於咬口，酒體
渾厚飽滿，是一款令人想大口吃肉的酒款！
多年後再次跟No1相遇，心境卻是更輕鬆愉快，也更能好好欣賞這款No1的紅酒囉！
【飲‧記錄】1989 Hartenberg Wine Estate, Cabernet Sauvignon, Bottelary Hills, South Africa
酒內存知己‧天涯若比鄰！靠著一張厚臉皮，也是可以獲得有趣的酒款來飲用囉！
提到南非葡萄酒，第一反應大多是Pinotage品種，沒想到這次喝到了一款26歲的南非CS！
Hartenberg Wine Estate成立於1692年，是南非地區最早擁有葡萄種植許可的酒莊之一，不過命運坎坷，1704年到1987年不停地轉手換老闆(其中還有一任老闆是大象獵人……)，直到1987年新東家上任後，飄零的身世才告一段落，並且開始著重在酒款品質的提升囉！
這款1989的CS有點令人小吃驚，色澤上當然已經有些磚紅色，甚至有點混濁感，香氣以泥土、落葉等土壤系香味為主，不過還是有一些莓果乾的風味，入口後CS帶來微緊澀的單寧，仍在口中保持得不錯的架構。某種程度上來說，不太像新世界國家的酒款，少了一些積進的態度，多了一些收斂的風格。一起品飲的朋友說「如果硬要說它是波爾多酒款，好像也有點那種感覺喔！」
在用餐的店家中同時遇到兩組喝酒的朋友，從A組朋友的手中搶到一杯紅酒，品飲後還分給B組朋友喝，這大概就是飲酒人的浪漫了吧！
【盲‧飲樂】Domaine Giraud, Chateauneuf du Pape Tradition 2010
盲飲的樂趣，大概就在於把自己所認知的世界打掉重練吧……
這款酒有著深濃的紫紅色澤，香氣強度中高，帶有果醬、紅莓、胡椒香料以及巧克力的甜香，似乎是一款滿年輕的酒款。入口後有酸度中高，酒精感強勁，單寧與酒體皆厚實且濃縮，帶有一些葡萄乾、李子、巧克力的風味，尾韻中長，是一款品質優異的紅酒，無論是在風味表現或者整體均衡都表現良好，也有滿好的陳年潛力。
誤以為是一款2012年來自新世界國家，價格落在1500~1800之間的紅酒。答案揭曉時一整個傻眼……只能來檢討一下為何喝錯囉……
以年齡來看，其實香氣表現上已經有一些果醬的熟果味，入口也有些葡萄乾的風味，不該往2012這麼年輕的年份猜。2010年又是教皇新城的好年份，風味強勁又有陳年潛力，這點應該是沒想錯！只是為什麼會選擇新世界國家呢？大概是被濃郁的果香&強勁的單寧給誤導了吧……(但是果醬、紅莓、高酒精度也都是Grenache的特色啊……為什麼就是沒想到它咧……)
其實品飲筆記都大致正確，就是最後推論出來的答案有點迷路……只能再接再厲了！
【食‧飲誌】Whino, too
周間午休，與好友相約的偷閒好去處。
友人下午還得趕回公司當女強人，打算挑個輕鬆愜意，可以少少喝1杯就好的小館子，思來想去，位於遠企附近的Whino, too是個挺不賴的選擇，午間套餐從想減肥的沙拉餐、簡單的三明治，到正式一點的燉雞、甚至要等上20分鐘的西班牙海鮮飯都有，選擇&價格滿多樣化。
當然最棒的是中午點單杯酒，有買一送一的優惠，今兒個陽光充沛，提供的單杯白酒是來自於南法的Vioginer白酒，感覺和燉雞&海鮮飯都滿合拍的，決定來上一小杯，讓美味餐點更添風味。
與閨蜜喝小酒聊八卦(然後巧遇某任ex)，這樣電影般的情節，也許也會在台北街頭發生！
