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2016-02-299963【Wine Club食譜】紳士般的波爾多葡萄酒，與奶油魚排和嫩煎小羔羊
產自法國波爾多的 Château Haut Mouleyre, blanc sec, 2004 這支酒，實在非常貼近品迷網這個月所設定的主題：紳士。...詳全文
2016-02-2910419【Wine Club 精選】十二年的成熟品味
喝頂級波爾多紅酒，能夠得到的是身價肯定，喝頂級波爾多白酒，能夠得到的是品味肯定。這個月品迷網幫各位挑選的白酒，讓你感受到另一種更高層次的品味。...詳全文
2016-02-299978【Wine Club 精選】被低估的末代紳士
提到波爾多酒村，映入你眼簾的有那些？貴氣逼人的波雅克（Pauillac）、高雅細緻的瑪歌（Margaux）？還是豐滿奢華的波美侯（Pomerol），與柔順軟細的聖愛美濃（Satin-Emilion）？...詳全文
2016-02-0110727【帶著酒去吃】中西相交的餐酒火花!台北君悅酒店-雲錦中餐廳
在濃濃年味的二月裡，身為葡萄酒愛好者，拿支酒來搭中菜也是很正常的。儘管中菜是出了名難餐酒搭配的菜種，但我們依然請Hyatt雲錦中餐廳為我們挑出兩道精彩的菜來做搭配，就算你不是愛酒人，也絕對別錯過這兩道私房料理的好味道！ ...詳全文
2015-12-299970【精選酒款搭餐】用海陸大餐來迎接2016年
新年快樂！不知道是否因為年紀漸長的關係，越來越容易在年末感嘆時光飛逝，彷彿才剛慶祝完端午節，怎麼這會兒已經跨完了年，互相道起新年祝福的話。然後仔仔細細回顧過去一年，有哪些值得在記憶中用紅筆劃圈做記號的重要事項；又急急忙忙為初來乍到新的一年做點規劃、許下願望。...詳全文
2015-12-2911765【Wine Club精選】就該配著海鮮盤的法國白酒！
2007年六月，我以自助的方式，來到法國羅瓦爾河畔的城市土爾（Tours），用兩天的時間參訪附近著名的城堡。第三天，我到了羅瓦爾河下游另一個主要城市- 南特市（Nantes）旅行，也特別安排到當地著名的蟬鳴酒館（La Cigale）用餐，最有名的餐點之一正是豆豆先生電影出現過的海鮮拼盤，於是我點了一份海鮮拼盤，挑選當地生產的干白酒來搭配。...詳全文
2015-12-2910800【Wine Club精選】值得細品的義大利風情
如果說年底是將一整年工作總結的時候，1月大概就是可以稍微慢下來，等著尾牙，與好朋友聚餐的時節。在全新的一年，WINE&TASTE精選了一支來自義大利，富有歷史的紅酒，希望你與好友一同享用，慢慢的喝，配著美食而喝，為一年做一個美好的起始：...詳全文
2015-12-0211556【Wine Club精選】香檳 - 年末的美好總結
『當快樂時，我喝香檳，悲傷時也喝它。有時獨處時我也喝它，有朋友時，當然要喝香檳，不餓的時候，我會小口喝香檳，餓了，當然就好好來一杯。除此之外，我從不碰香檳——除非我渴了。』 - Lily Bollinger...詳全文
2015-12-028857【Wine Club精選】聆聽葡萄的聲音
這款酒釀造時使用葡萄皮上的天然酵母菌，沒有添加任何酵素，釀造時也沒有過濾（filtering），沒有濾清（fining），採收葡萄及釀造時也都沒有添加二氧化硫，更不用說採收到的葡萄，全都是Terra Vitis 認證。 這款酒只會聽到葡萄的聲音，沒有被人詮釋過或汙染過的聲音!...詳全文
2015-11-1711436西班牙葡萄酒與伊比利豬的迷人相遇
約莫十年前於巴黎的「Bellota-Bellota」店家，初次嚐到幾款 Bellota（橡木子等級）伊比利生火腿（Jamón ibérico）時，便讓我對這些吃橡木子長大的豬一見傾心。...詳全文
2015-10-2913624【Wine Club精選】西班牙酒 x 西班牙伊比利豬？
帶有堅果香氣的油脂，遇到豐沛果味、絨布般單寧的西班牙酒，會帶來怎樣的美味衝擊？這次WINE&TASTE挑選了適合搭配伊比利豬的西班牙葡萄酒，不論是單喝或搭餐，都能享受到經典的西班牙滋味！...詳全文
2015-10-0712402【酒食搭配】葡萄酒雙人野餐趴
近幾年，野餐和露營儼然已經成為台灣相當熱門的活動，臉書上時常能看見朋友們野餐或露營的動態，讓人也會心癢癢地想來玩個一場，最近終於為了品迷網的野餐企劃而得以成行。不過說來汗顏，即便在國外旅行時已曾野餐過好幾回，但在台灣的話這還是第一次。...詳全文
2015-09-299953【Wine Club精選】請「帶出去喝」的葡萄酒
如果你在夏日的活動是待在有冷氣的餐廳、喝著白酒 - 那麼，在陰冷的冬天之前，趁著秋天離開餐桌，將葡萄酒、美食與朋友通通帶出戶外野餐吧！...詳全文
2015-09-2910242【Wine Club精選 】粉筆、舞者與麥肯錫
10/5 是一年一度的美國加州酒展，不少品迷網的會員們也有團購到酒展門票，於是這個月我挑選了一款著名的加州Chardonnay，Rodney Strong 酒莊單一葡萄園Chalk Hill， 來共襄盛舉，也讓酒友們重溫Chardonnay 葡萄酒的美味。Rodney Strong 是這次酒展參展酒莊之一！...詳全文
2015-09-0911646中秋烤肉這樣烤，以及兩款好搭的葡萄酒
仔細回想，中秋節從吃月餅賞月演變成台灣瘋狂烤肉的全員運動，大概全拜 1980 年代產出的「一家烤肉萬家香」和「中秋全家團圓，一起烤肉賞月」這兩句分屬醬油和烤肉醬之廣告台詞所賜吧。...詳全文
2015-08-2612055【Wine Club精選 】9月 - 恣意搭配的美好中秋
看著肉片邊緣因為炭火慢慢變色、看著蝦子因為受熱變紅捲曲、期待著蛤蠣開口溢出湯汁。一口吃下去的燙、鮮，然後搭上一口冰涼的葡萄酒，體會酒液跟食材融合的美好，這是屬於愛酒人一年一度恣意任性的一晚，中秋節。 ...詳全文
2015-08-108707七夕，來點西班牙的熱情吧
再過一個多星期就是七夕情人節了，不如這回就為情人開個兩瓶酒，先以愉悅的 Cava 氣泡酒鋪展歡樂的氣氛，待有幾分醉意之後再來瓶略有厚度、透有香料和肉桂香氣、西班牙產的 Ribera Del Duero 紅酒，來與精心準備的主菜搭配。...詳全文
2015-07-279323【Wine Club精選 】非典型西班牙酒
人在品酒時，很像在認識一個新朋友。想像著在社交場合上遇見一位穿著黑色雙排扣西裝、戴著深色眼鏡的中年人 - 眼神相對，他微笑著與你點了頭，臉上浮著淡淡的法令紋與皺紋，但並不讓你感到老態，反而增添了一分優雅。...詳全文
2015-07-2714880【Wine Club精選 】極好年份的布根地白酒
今年五月，我挑選了一款來自布根地Chablis產區一級園的布根地白酒，讓酒友們體驗年輕Chardonnay 葡萄酒純淨清爽的風格。但是布根地白酒的另一個迷人面貌，是讓它在酒窖陳年後，散發出濃郁飽滿、柑橘烤麵包香的圓潤風格。...詳全文